Kuchařka pro báječné tchyně | Rodina | Trendy zdraví

Recepty pro rodinu

V knize najdete spoustu receptů na dobré moučníky či jídla, která jsou nenáročná na suroviny i na čas – ideální ve chvíli, kdy se mladí objeví nečekaně! Díky téhle knížce si každá maminka zaslouží titul „tchyně roku“! Ať už si ji koupí sama, nebo ji dostane od „mladých“ jako dárek pro radost, získá knihu plnou receptů a lákavých fotografií, ale i poznatků a zkušeností, se lžičkou psychologie. Vydalo nakladatelství Smart, cena 399 Kč. www.smartpress.cz

Maminčiny caletky

Na 1 pekáč caletek (20–25 kousků)

150 g tuku – sádlo se škvarky + asi 1 lžíce Hery (maminka k odměření správného množství tuku používá malinký otlučený kastrolek po svojí mamince – ta ale Heru nedávala, používala jen sádlo) 400 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva sůl trochu nemletého máku 1 vejce asi 100 ml mléka

Postup:

Sádlo se škvarky a kouskem Hery rozehřejeme. Mouku promícháme se solí, trochou máku a práškem do pečiva. Promícháme s rozpuštěným sádlem, přidáme vejce a mléko (mléko přidáváme opatrně, jen trochu, aby bylo těsto tuhé). Rukama uhněteme těsto, uděláme z něj váleček a rozkrájíme ho na kousky, ze kterých tvoříme malé placky. (Jak moje maminka říká, aby nešpinila prkýnko, vyválí z těsta váleček přímo na pekáči, krájí z něj kousky a tvaruje menší placky). Na suchém, nevymaštěném plechu (placky jsou mastné dost) pečeme při 200 stupních asi 20 minut. Nejlépe chutnají ještě čerstvé.

TIP

Před časem jsem mamince vyprávěla, jak výborné jihočeské zelníky peče moje přítelkyně Andulka. Zrovna se chystala péct caletky, kreativně tedy přidala do těsta trochu (asi 200 g) kysaného zelí, které předtím pokrájela. Nebyly to sice pravé jihočeské zelníky, ale zato senzační zelné placky. Když je maminka upeče, nemůžeme se pak s dětmi dohodnout, zda jsou placky lepší se zelím, nebo bez…