Letní stravování | Sport a wellness | Trendy zdraví

Nápoje s umělými sladidly

„Doplňujete-li váš pitný režim o slazené nápoje, které by měly tvořit jeho menší část, je třeba také myslet na vyvážený a aktivní životní styl. Ve výběru slazených nápojů můžete volit i z nízkokalorických nápojů,“ připomíná MUDr. Magdalena Jarzynka z varšavské konzultační společnosti pro výživu Dietosfera. Pro zajímavost v dnešní době volí potraviny a nápoje s umělými sladidly a verze light více než 200 milionů lidí, kteří se nechtějí zcela vzdát sladkého.

Sportem za krásnou postavou

Zdravá, vyvážená strava a správný pitný režim jsou pouze jedním ze základních stavebních kamenů štíhlé postavy. Při snižování hmotnosti je důležité, aby výdej energie převyšoval její příjem. Snažte se věnovat sportu alespoň třikrát týdně.

Při cvičení je potřeba si hlídat tep. Při vysoké tepové frekvenci metabolismus přestává čerpat energii z tuků a tělo začíná spalovat sacharidy. Pokud chcete hubnout, je ideální cvičit při 60 % maximální tepové frekvence. Tu vypočítáte, když od čísla 220 odečtete svůj věk.

Před cvičením není vhodné jíst tučná či sladká jídla, aby tělo nemělo příliš práce s trávením. Po sportovní aktivitě nechte tělo vydechnout a pevnou stravu jezte až zhruba po hodině. Vhodné jsou potraviny jako ovoce, celozrnné pečivo či maso, které tělu doplní bílkoviny.

Během cvičení je nutné doplňovat tekutiny

Jak radí MUDr. Jana Vránová, „vybírat můžete ze široké nabídky sportovních nápojů, které obsahují vybrané spektrum iontů. Jedná se o minerální látky typu sodík, draslík, vápník, hořčík, chlór, fosfor aj. Všechny mají důležitou roli pro fungování organismu. Používání iontových nápojů předchází svalovým křečím a jsou důležité i v době regenerace po výkonu. Nedodržování jejich příjmu může hrozit poklesem výkonnosti, v krajním případě i zástavou srdce.“

Svižná chůze

Doporučení Lenky Horňákové, trenérky fitness centra World Class: Pokud se člověk rozhodne spálit za měsíc 1 kg tuku, je nutné denně vydat asi 250 kcal navíc. Při zachovaní denního příjmu a výdeje to znamená pro průměrného člověka ve středním věku například denně ujít po rovině navíc přibližně 6 km za hodinu anebo si intenzivnější chůzí vyšlapat na nižší kopec; alternativou je jízda na kole, kde je potřeba ujet za hodinu 14 km. Intenzivnější výdej kcal však zajistí i např. hodina salsy nebo 1,5 km uplavaných za hodinu (samozřejmě vše v závislosti na technice provedení činnosti a individuální zdatnosti jedince, např. na jeho věku).

Tělo je schopné postupné adaptace

Cvičení ve stejné intenzitě nemá po delším období (udává se 3 až 4 týdny) stejně velký efekt a je potřeba zátěž zvýšit anebo prodloužit dobu cvičení. Taktéž doporučujeme výběr vhodné aktivity na vykonávání aerobní činnosti. Třeba při nadváze či zvýšené hmotnosti není vhodné intenzivně jezdit na kole, protože jsou kyčelní a kolenní klouby zatěžované vertikálně plnou váhou zvýšenou několikanásobně při nárazech a dopadech.

Slovník odborných výrazů

Fruktóza – nazývá se také ovocný cukr, protože se v přírodě vyskytuje v ovoci, lesních plodech a medu. Pro praktické využití se však vyrábí především z obilných škrobů. Je to monosacharid, kaloricky stejně vydatný jako běžný cukr. Má však některé dobré vlastnosti, pro které je stále častěji využívána jako alternativa k cukru. Fruktóza je až o 40% sladší než cukr, takže do potravy jí může být přidáváno méně a tím lze vykázat až o 40% menší kalorickou zátěž oproti cukru o stejné sladivosti. Má nízký glykemický index. Pouze 32 oproti hodnotě 92 u běžného cukru, proto nezpůsobuje velké výkyvy v obsahu krevního cukru a může být částečně i složkou potravy pro diabetiky. Má velmi dobrou rozpustnost a zvýrazňuje ovocné příchutě.

Bílkoviny – jsou základními stavebními kameny stavby a obnovy tkání (základní stavební jednotky organismu). Jsou složeny z aminokyselin (esenciálních a neesenciálních), z nichž esenciální si neumí lidský organismus připravit, a proto je musí přijímat potravou. Nedostatečný příjem bílkovin v kojeneckém věku vede k poruchám duševního i tělesného vývoje, ke snížení imunity apod. Vyšší obsah bílkovin může způsobit v pozdějším věku obezitu.

Sacharidy – dodávají organismu potřebnou energii na jakoukoliv činnost. Patří spolu s bílkovinami a tuky mezi základní živiny.

Tuky – patří mezi základní živiny, bez kterých nemůže organismus fungovat. Jsou tvořeny především mastnými kyselinami a glycerolem, minoritní složkou tuků jsou fosfolipidy. Tuky jsou především zdrojem energie, dále pak vitaminů rozpustných v tucích (A, E, D, K). Esenciální mastné kyseliny si organismus nedokáže sám vytvořit a tak musí být v dostatečném množství přijímány potravou. Z nenasycených mastných kyselin jsou významné především omega 3 a omega 6 nenasycené mastné kyseliny (kyselina linolová, linolenová, arachidonová (AA), dokosahexaeno­vá (DHA).