Trendy zdraví

Na českém trhu je nyní možné zakoupit zajímavé bezlepkové potraviny ze Španělska, navíc v biokvalitě, bez cholesterolu a bez laktózy. Tyto výtečně chutnající potraviny jsou vhodné i pro celiaky, alergiky na ořechy či mléko, pro děti, těhotné, sportovce (vysoké energetické hodnoty spolu s vyváženým poměrem vitaminů, minerálů, proteinů a nenasycených mastných kyselin) a jsou vhodnou součástí diety. Jsou vyrobeny z čufy (orig. chufa neboli zemní mandle), která chutná po lískových oříšcích, avšak oříšek to není.

Od svého vzniku v roce 2005 je kniha s názvem Čínská studie od amerického dietologa Colina Campbella zejména na americkém trhu senzací. Stala se jednou z nejprodávanějších knížek o výživě v USA, když v lednu 2011 překonal její náklad 500.000 výtisků. Brzy si našla své čtenáře i v Evropě. Současně se ale objevila i řada těch, kteří se závěry studie polemizovali či naplno nesouhlasili. Jde skutečně o největší studii všech dob, která vnese radikální změnu do našeho stravovacího stylu a vyléčí nás ze všech chorob? Nebo je to další mystifikace či dokonce úmyslná manipulace s fakty k obhajobě veganství? Více se dozvíte od Doc. MUDr. Pavla Kohouta, Ph.D. z Fóra zdravé výživy.

V poslední době se jako žhavá novinka objevila v médiích tzv. paleo dieta, nazývaná rovněž dieta podle jeskynního muže, paleolitická dieta apod. Je založená na myšlence, že naše současná strava obsahuje velké množství průmyslově zpracovaných potravin a není tudíž prospěšná našemu zdraví. Někteří zastánci této diety jdou dokonce ještě dál a tvrdí, že vysloveně škodí a je příčinou velké většiny civilizačních onemocnění. Paleolitickou dietu pak považují za návrat ke kořenům a jedinou vhodnou alternativu. Jako ve většině případů lze i v případě této diety označit některé myšlenky za přínosné, jiné za zcela absurdní. Podívejme se tedy na tuto problematiku blíže s RNDr. Pavlem Suchánkem z Fóra zdravé výživy.

Zatímco dříve bylo možné bezlepkové potraviny sehnat jen ve speciálních obchodech, nyní si je můžete koupit i v běžné obchodní síti, např. bezlepkové pečivo značky Penam najdete v nabídce supermarketů již zcela běžně. Nabízí se chléb, bagetky či jako sladká varianta muffiny.

Chcete udělat něco pro své zdraví? Zajímáte se o racionální a vyváženou výživu? Vyzkoušejte jáhly Lagris a objevte netradiční a nutričně velmi bohatou obilninu s širokým spektrem použití. Jáhly jsou vlastně oloupaná a vyleštěná zrníčka prosa, které si uchovává unikátní poměr sacharidů, bílkovin a zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin. Obsahují vitaminy skupiny B, minerály a železo zabraňující chudokrevnosti. Ženy ocení především vysoký obsah křemíku, který má blahodárný vliv na kvalitu vlasů, nehtů a zubů, zatímco zinek se postará o krásnou pleť. Právě na podzim jsou jáhly ideální pro svůj obsah fosforu a hořčíku, který spolehlivě zažene deprese a únavu.

Pokud patří vaše děťátko mezi milovníky mléčných kaší Sunarka, máte nyní jedinečnou příležitost získat pro něj originální dárek v podobě osušky. Výrobce mléčných kaší, společnost Hero, věnuje do konce léta maminkám osušky se jménem a fotografií jejich dítěte. Stačí nasbírat 12 EAN kódů z obalu mléčných kaší a zaslat je do 31. 8. na adresu společnosti. Více informací naleznete na www.detskavyzi­va.cz.

Chuť na něco sladkého přepadne občas každého. Co si ale počít, víte-li, že čokoláda stejně jako zákusky z nejbližší cukrárny jsou pro vás zapovězeny? Pak vaše chutě uspokojí Racio rýžový chlebíček s tmavou kakaovou polevou.

Odborníci odhadují, že má možná v Česku každý stý člověk tzv. glutenovou intoleranci. Nemoc vyžaduje přísnou bezlepkovou dietu, ale restaurací, kde takto vaří, je u nás minimum. To samozřejmě komplikuje cestování celým rodinám. Proto vzniká projekt Rekreace bez lepku, který nabízí přehled hotelů po celé ČR.