Trendy zdraví

Rostoucí počet obézních lidí zaměstnává po celém světě týmy odborníků, jejichž snahou je nalézt plnohodnotné potraviny, které zasytí, ale dodají jen málo kalorií a zároveň budou chutné. Přední odborníci v oblasti potravinářství v České republice jeden z takových výrobků vyvinuli. Jde o bílkovinný plátek s názvem Smacker, který lze použít jako alternativu masa. Pokud si ho dáte alespoň jednou týdně, dodáte svému tělu nezbytné bílkoviny a nahradíte jinak kalorickou stravu. Součástí balení je i několik receptů, podle kterých Smacker snadno upravíte. Ocení ho nejen vegetariáni, ale i sportovci, děti, ženy, nemocní a starší lidé.

V chladničkách už dávno není jen zima. Novým trendem v oblasti chlazení jsou specializované zóny o různých teplotách, které vyhovují nárokům různých typů potravin. Značka Siemens vybavila své přístroje dvěma typy chladicí zóny vitaFresh s teplotou okolo nuly stupňů. Sýry v ní vydrží čerstvé 14 dní, jablka dokonce šest měsíců.

O původu grilování pojednává několik verzí. Slovo barbecue, označující grilování, údajně pochází z francouzského barbe-a-quene, nebo-li pečení od fousů po ocas. Další verze se odvolává na původní obyvatele Ameriky, kteří připravovali maso na roštu vyrobeném ze syrového dřeva, a nazývali ho barbacoa. Všichni se jistě shodnou na jednom, že nejdůležitější je kvalitní potravina, kterou budeme grilovat. Jak ji poznáme ještě před ochutnáním? Třeba podle značky kvality Klasa.

V elektrické udírně Anuka si můžete během hodiny připravit čerstvé uzené maso, ryby, zeleninu, houby, sýry, ale třeba i ořechy nebo mandle. V teplém kouři se pokrmy udí a zároveň tepelně upravují při teplotě kolem 190 °C. Nabízíme vám i několik zajímavých receptů od šéfkuchaře Roberta Nerada.

Asi se také rádi účastníte různých zahradních party a grilování. Přejídání v letním období, završené alkoholem, končívá ale v mnoha případech neradostně – trávicími potížemi, které se mohou projevovat u každého trochu jinak. Jednoho pálí žáha, druhý trpí společensky degradujícím říháním nebo nadýmáním. Člověk je v tomto směru nepoučitelný. MUDr. Gabriela Navrátilová z Ústí nad Labem vám poradí, jak správně grilovat a případně řešit obtíže.

Kávu můžete využít nejen při přípravě sladkostí, ale i na omáčku nebo dresink. A je to opravdová dobrota. Ochutnejte!

Program „Nová evropská strategie bezpečnosti potravin“ má za cíl informovat spotřebitele, obchod i výrobce v České republice, Německu, Itálii a Polsku o výhodách a významu ochranných známek. V rámci této tříleté kampaně, která letos vrcholí, se Evropská unie rozhodla podporovat kvalitní produkty s pečetí kvality CHZO a DOC jako je jihotyrolské jablko, jihotyrolský špek a jihotyrolské víno.

Hotelu Jurys Inn nabízí služby na vysoké úrovni, komfort, přesný servis a v neposlední řadě ničím nenahraditelnou přátelskou atmosféru. Kromě toho se hotel nachází na vynikajícím místě přímo v centru Prahy u stanice metra Florenc. Ocenit tu můžete i zajímavé gastronomické služby. Jeho šéfkuchař pro vás připravil recept na dušené maso na pivě Guinness.