Trendy zdraví

Pochutnejte si na vynikajícím telecím masu, jehož chuť vylepší sýr Gran Moravia.

Společnost Fissler pro vás připravila tipy a recepty, kterými okouzlíte nejen milovníky exotické kuchyně, ale i ty, kteří dosud nepřišli na chuť rozmanitým asijským specialitám. Základem asijské kuchyně jsou čerstvé ingredience a správné pomůcky na vaření.

Šéfkuchaře Romane Hadrbolec se zamyslel nad tím, co je typické pro španělskou kuchyni: „Pro Španěly jsou velmi typické tapas pokrmy nebo-li různé druhy předkrmů a jednohubek, které hojně jedí doma nebo v tzv. tapas barech.” Španělé si v kuchyni hravě vystačí s olejem olivovým – používají ho pro přípravu skoro všech pokrmů! Stejně jako Italové jsou na něj zvyklí už od dětství, takže ani jim výrazná olivová chuť nevadí.“ Vykoušejte od něj recept na tradiční hovězí steak se žampiony.

Ve sváteční dny si můžete dopřát i prvotřídní masíčko, které budete mít hortové za pár minut a skvěle si na něm pochutnáte.

Ořechy mají již léta tradiční místo v kuchyni a jsou většinou považovány za častou ingredienci sladkých jídel. Vánoce bez ořechového cukroví by ani nebyly ty pravé české Vánoce. Oříšky však nejsou výtečnou přísadou pouze sladkých pokrmů, ale skvěle chutnají i v kombinaci se slaným pečivem či masem. Česká značka paštik Pâté du Chef proto představuje novou hrubozrnnou Ardénskou paštiku s lískovými ořechy, která určitě zaujme místo u každého gurmána nejen o Vánocích.

Kuřecí maso patří do české kuchyně, přitom je lehké, dietní a lze ho připravit na mnoho různých způsobů. Náš největší tuzemský zpracovatel drůbežího masa, společnost Vodňanská drůbež rozšířila nabídku o nové kuřecí plemeno, které je speciálně šlechtěno s důrazem na kvalitu masa. Pod značkou Vodňanské kuře je nyní uvádí na český trh pod názvem Zlaté Kuře. Máme pro vás zajímavé recepty.

Chutě podléhají módním vlnám. Existují však potraviny, které si v jídelníčku drží své místo napříč staletími, byť s drobnými inovacemi. Salám uherského typu k těmto labužnickým pokladům rozhodně patří. Ačkoli si ho dnes můžeme na rozdíl od dob před pádem železné opony dopřát, co hrdlo ráčí, stále si nese svou gloriolu svátečního salámu, jehož jedinečná chuť tkví v ušlechtilé plísni na povrchu.

Už nevíte, co byste připravili k obědu? Zkuste ho ozvláštnit s použitím klasických surovin.