Trendy zdraví

Ve středu 22. května byla opět letos vyhlášena soutěže o dobrý tuzemský potravinářský výrobek „Česká chuťovka“, jejímž odborným garantem je Výzkumný ústav potravinářský Praha. Přihlášené potraviny musejí kromě vysoké kvality splňovat také vynikající chuťové parametry, důležitou součástí hodnocení je také design výrobku a jeho spotřebitelská využitelnost. Spojení těchto parametrů a českého původu potravin dává značce „Česká chuťovka“ zcela unikátní podobu nezaměnitelnou s jinými podobnými projekty. Ochutnat vítězné produkty pak budou moci zákazníci prodejen SPAR ČOS a zvolit z nich pak nejlepší produkt. Výsledky projektu, který pomáhá spotřebitelům objevit typické chutné české potraviny, budou vyhlášeny 17. října.

Prague Food Festival 2013 se letos koná od 24. do 26. května opět v královské zahradě Pražského hradu. Sedmý ročník promění areál královské zahrady v jednu velkou kuchařskou školu. Návštěvníci se mohou kromě skvělých pokrmů těšit také na workshop a talkshow Zdeňka Pohlreicha, ochutnávky delikates, na Fresh Bar a Zónu zdraví INTERSPAR. Zkrátka nepřijdou ani děti.

Mezi Čechy oblíbené levné potraviny jsou terčem nedůvěry a podezření kvůli skandálům týkajících se jejich kvality. Bezpečnost polských potravin na českém trhu zatěžuje vztahy mezi oběma zeměmi. Česko má za sebou skandál s technickou solí či přítomností jedu na potkany v sušenkách. Podle ředitel Bartosze Ratowskiho z polské United Registrar of Systems (URS Poland), která je součástí nadnárodní společnosti ROS Group, zabývající se certifikací mezinárodních podnikových standardů rovněž s oficiálním zastoupením v Česku, je úroveň polských standardů tak vysoká, že si výrobci nemohou dovolit takto požadovaně levné produkty vyrábět a ústí to ke skloňovaným kauzám. Připomíná, že problém je u 0,05 % dovážených potravin. Pro obě země platí, že není nastavena dostatečná úroveň kontroly ze strany státních orgánů, a především pak sankce a postihy viníků. Odstrašující efekt neplatí. Kontrolní orgány musí pracovat rychleji a efektivněji.

Jízdní kola procházejí neustálým vývojem a jízda na nich je stále snazší a pohodlnější. Ovšem důsledkem snahy co nejvíce přizpůsobit bicykly potřebám různě laděných uživatelů je existence mnoha kategorií jízdních kol, z nichž nemusí být jednoduché vybrat si to pravé. Proto se stále větší oblibě těší testování jako způsob výběru kola. A vy si ho můžete tento víkend 17. – 19. 5. 2013 v Radotíně dopřát také!

Jaro konečně zavítalo i k nám a s jeho příchodem se přiblížily i oblíbené venkovní aktivity, mezi kterými nechybí také opékání špekáčků. Než vyrazíte na nákup, přečtěte si několik tipů, jak si vybrat pravý špekáček bez náhražek, na kterém si opravdu pochutnáte. Špekáček se v Čechách a na Moravě vyskytuje již 120 let, právem si tak v EU vysloužil ochranu v podobě takzvané zaručené tradiční speciality. Název špekáček navíc smějí využívat jen potraviny, které dodržují přesnou recepturu, tedy 30 % vepřového masa, 30 % špeku a 40 % hovězího masa.

Alfa je oblíbenou tradiční značkou margarínů, které je možné použít jak pro studenou, tak pro teplou kuchyni. Nabízí už 4 varianty: Alfa vital, Alfa máslová, nedávno byla uvedena Alfa delikatesse a nyní je zbrusu nová Alfa optima. Novinka má optimální složení bez konzervantů a nejen tím si vysloužila i certifikaci v rámci projektu www.vimcojim.cz. Nabízíme vám recepty na pomazánky, které jistě ocení i vaši školáci na svačinu.

Prvního května odstartovala česká a moravská družstva COOP zákaznickou soutěž pro uživatele nové mobilní aplikace COOP DOBRÉ RECEPTY. Ta přináší zájemcům zdarma kulinářské recepty z kvalitních českých surovin privátních značek COOP. Do jejich tvorby, hodnocení kvality či vytváření žebříčků oblíbenosti se může zapojit každý, a odnést si tak dárek určený pro všechny či zvláštní cenu za nejlepší recept měsíce či roku. Organizátorem soutěže pro COOP je CCV Informační systémy, která je dodavatelem aplikace.

Protože se stále častěji setkáváme s alternativami mléčných výrobků, přinášíme vám několik tipů, jak je rozpoznat od produktů zhotovených z mléka. Pokud výrobce nahradí některou základní složku mléka jinou nemléčnou, musí o tom spotřebitele náležitě informovat. Daný výrobek již nesmí označit termínem vyhrazeným pro mléčné výrobky. „Použité způsoby označování nás nesmějí uvádět v omyl. Hlavně pokud jde o charakteristiku potraviny a zvláště o její povahu, identitu, vlastnosti, složení množství, trvanlivost, původ nebo vznik, způsob výroby či získávání,“ objasňuje Ing. Jiří Kopáček, CSc. z Českomoravského svazu mlékárenského v rámci projektu Bílé plus.