Trendy zdraví

I když můžeme chlad zahnat tím, že si oblékneme několik vrstev oblečení, udržet lépe vnitřní teplo nám pomohou i některé druhy potravin. Asi vás hned napadnou teplé polévky nebo horké nápoje, ale jsou i další potraviny, které dokážou stimulovat produkci tepla v těle o poznání lépe než ostatní. Více objasní Susan Bowerman, zástupkyně ředitele pro Centrum zdravé výživy při kalifornské univerzitě (UCLA – University of California, Los Angeles, USA), která je uznávanou dietoložkou a certifikovanou specialistkou v oblasti tzv. dietního sportu.

Společnost Emco, přední český výrobce cereálních výrobků, představuje novinku v segmentu snídaňových cereálií – Ovesné Křupinky. Díky svému složení je tento produkt na českém trhu zcela unikátní. Obsahuje 72 % ovsa a je tak výborným zdrojem ovesné vlákniny betaglukanu, ovlivňující snižování hladiny cholesterolu v krvi. Navíc jsou Ovesné Křupinky obohaceny důležitými vitaminy a minerály (Vitamin B1, železo, fosfor, hořčík a zinek). Pochutnejte si na nich ráno i s dětmi.

Zkuste letos připravit Vánoce nejen chutně, ale i zdravě. Není přitom nutné se čehokoliv vzdávat, nemusíte ani měnit připravené štědrovečerní menu. Stačí si trochu pohrát s ingrediencemi a můžeme mít vánoční dobroty snadno podle zásad zdravé výživy. Jak na to?

Během roku se rádi pouštíme do kulinářských pokusů a experimentujeme s netradičními postupy, kořením a ingrediencemi. O Vánocích však většina z nás upřednostňuje tradici. Vánoční jídla mají svou, po generace neměnnou kombinaci, chuť a vůni. Kapr se nedá jíst bez bramborového salátu a ten se neobejde bez kvalitní majonézy.

Řecká rodinná firma Papadimitriou přichází na český trh s novinkou v podobě balsamikového octa Kalamata, který je proslulý výrazně tmavou barvou a příjemně nasládlou chutí. Vyrábí se z hroznům z Kalamatských vinic sušených na slunci. Osvědčenou recepturu rodinná firma používá již více než sedmdesát let. Společně s balsamikovým krémem stejné značky tak tvoří pro milovníky středomořských specialit ideální duo.

Domácí hranolky přijdou k chuti celé rodině, a přitom skoro nic nestojí. Moc toho nepotřebujete, jen brambory, řepkový olej, sůl, pánev či kastrol. Jediné, co musíte obětovat, je dost času, protože budou chtít nejspíš všichni přidat.

Možná znáte tradiční řecký balsamikový krém od rodinné firmy Papadimitriou z pobytu v Řecku, od nynějška si ho můžete koupit i u nás. Tato kvalitní balsamiková redukce se vyrábí z prvotřídního řeckého balsamikového octa Papadimitriou, jehož tradice sahá až do roku 1938. Hustou krémovou konzistenci a vyváženou chuť oceníte zejména při přípravě salátů nebo slavnostním zdobení talířů.

Bohemia Sekt si zaslouží adekvátní doprovod – voňavé zralé šťavnaté české jahody s označením Slow Food. Spojení bublinek a sladkých jahod elektrizuje vzduch a působí afrodiziakálně. Výborný sekt si žádá chuťově dokonalé jahody. Takové pěstuje již třetí generace rodiny Jakoubkových v Kunraticích. Vsadili na odrůdu Korona, která má středně velké aromatické plody nebo Mara de Bois, ve které se koncentruje sladká chuť podpořená zráním na slunci.