Trendy zdraví

Společnost Fissler pro vás připravila tipy a recepty, kterými okouzlíte nejen milovníky exotické kuchyně, ale i ty, kteří dosud nepřišli na chuť rozmanitým asijským specialitám. Základem asijské kuchyně jsou čerstvé ingredience a správné pomůcky na vaření.

Cottage sýry jsou ideální potravinou nejen pro hlídače váhy. Obsahují totiž cenný vápník, který se v mléčných výrobcích vyskytuje v nejlépe vstřebatelné formě (z rostlinných zdrojů je využitelný pouze v cca 5 %, na rozdíl od mléčných výrobků, kde se vstřebatelnost pohybuje okolo 40 %). Cottage sýr je vhodný i na vaření. Můžete si to vyzkoušet podle našich receptů vždy pro 4 osoby.

Typické a nepostradatelné zeleniny každé kuchyně, právem označované „králem“ a „královnou“ kuchyně, budou jako hvězdné duo zářit v hlavních rolích „Slavnosti českého česneku a cibule“ 24. a 25. srpna na farmářském tržišti „Jiřák“ resp. „Kubáň“. Jejich dlouhodobá nedostupnost a současná pěstitelská renesance přiměla organizátory farmářských trhů Kubáň, Náplavka, Jiřák a František uspořádat těmto dvěma zeleninovým klenotům slavnost, na které se hodně dozvíte i naučíte.

Allium sativum, tedy česnek kuchyňský, je po staletí uznávaný jako ochránce nejen před upíry, zlými duchy a temnými silami, ale především před nemocemi různého původu. O jeho blahodárných účincích na lidské zdraví není pochyb, jen se stále rozšiřuje spektrum zdravotních potížích, se kterými nám mohou látky obsažené v česneku pomoci.

V české kuchyni je kořenová zelenina vnímána především jako základní surovina do polévek či omáček. Přitom z ní lze připravit řadu chutných a nápaditých pokrmů, kterými by nepohrdli ani světoví šéfkuchaři. Se směsí mražené zeleniny Mochovanka se můžete směle pustit do kulinářského kouzlení třeba hned teď! Variací k použití je skutečně nespočet a snad kromě dezertu najde tato prvotřídní hlubokozmrazená směs celeru, mrkve, pórku, řapíkatého celeru a cibule uplatnění napříč celým jídelníčkem. Nejvíce inspirace lze nalézt ve francouzské kuchyni a v oblasti Středomoří vůbec. Vyzkoušejte naše recepty.

Obliba kukuřice stále stoupá, častěji jsou však upřednostňovány její „zdravé“ úpravy. A právě těmto nárokům odpovídají pufované chlebíčky Racio Cornies s mořskou solí. Tato křupavá novinka nejenže oplývá výtečnou chutí, ale potěší i celiaky a alergiky – je totiž přirozeně bezlepková a neobsahuje žádná barviva ani přídavné látky a éčka. Spojení kukuřice a mořské soli v této úpravě je zvláště vhodné i pro vyznavače zdravého životního stylu:

Grilovací sezona je v plném proudu a vůně dřevěného uhlí a masa se line z leckteré zahrádky nebo terasy. V poslední době je stále oblíbenějším doplňkem k masu také grilovaná zelenina, ale zkusili jste z ní už připravit salát? Že ne?

Nebude to dlouho trvat a nastane období sklizně nejrůznějších plodů. Jablka, hrušky, švestky, drobné zahradní plody nebo houby… pokud váš mrazák praská ve švech a pravidelně každý rok řešíte, kam s nasbíranou úrodou, nezoufejte. Starosti za vás vyřeší sušička na ovoce a potraviny SU-100 značky Orava.