Trendy zdraví

Když vám vyroste největší dýně, nebo když se na vaši květinovou zahradu chodí dívat lidé z okolí, máte nejspíš nepřekonatelný pocit. Aby pěstitelé dosáhli větší úrody, krásnějších květů, bohatších truhlíků a barevnějších záhonků, sáhnou často po chemii. To již není třeba! Společnost Garland představuje unikátní stoprocentně ekologický přípravek Biocin, po kterém jsou rostliny silnější, mají bohatší květy, větší plody a odolají klimatickým vlivům i škůdcům.

Velké množství vlákniny, malé množství kalorií, spousta vitaminů, výborná chuť a snadná příprava, to vše jsou vlastnosti chřestu. Chřest léčí a prospívá při onemocnění ledvin a močového měchýře, pomáhá při poruchách funkcí jater a žlučníku. Příznivě působí na srdce a krevní oběh, ale i na nervovou soustavu, když ulevuje od bolesti zad. Bohatý na vlákniny je vítanou prevencí proti vzniku nádorů trávicího traktu a díky snadné stravitelnosti byl zařazen do šetřivých diet. A ačkoliv to mnozí ani neví, tato zelenina, o níž jsou dochované prameny již ze starého Egypta, se dříve hojně pěstovala také v České republice. A nyní se na naše talíře vrací. Užijte si ho ve vybraných restauracích.

Jaro je již tradičně spojeno s křupavým chřestem. Nejlákavější varianty úpravy této u nás dlouho opomíjené zeleniny přináší již 3. ročník festivalu Chřestfest ze seriálu Festivalů chutí. Od 29. 4. do 19. 5. si tak můžete vychutnat speciální menu předních českých restaurací, v jejichž nabídce nebudou chybět slané ani sladké chřestové pochoutky. „Chřestfest v minulých dvou letech předčil naše očekávání, proto jsme ho nemohli v seriálu Festivalu chutí vynechat ani letos,“ říká Pavel Suchánek, ředitel Alakarte.cz, organizátor festivalu. Jak se zúčastnit? Jděte na stránky akce www.chrestfes­t.cz, vyhlédněte si restauraci a její festivalové tříchodové menu a zarezervujte si ho. Platí se až v konkrétním podniku. Vybrali jsme pro vás na ukázku několik jednodušších receptů, které si můžete vyzkoušet doma.

Pěstování a kompostování si oblíbili obyvatelé mnoha světových metropolí. V Praze se usadil tento trend už loni a také letos vznikají nové městské a komunitní zahrady. Pěstovat a kompostovat je možné i na balkoně, což v praxi provozuje společensky prospěšný podnik KOKOZA, o. p. s.. Expozici jedlého městského balkonu můžete shlédnout na veletrhu Ecoworld v Holešovicích ve dnech 19. až 21. dubna.

Uvařte podle našich receptů skvělé italské speciality a ulehčete si práci díky novým italským omáčkám značky DOLMIO. Pořídit je můžete ve 4 variantách, ale vždy jsou vyrobeny z čerstvých a 100 % přírodních surovin bez konzervantů a umělých barviv.

Velkou novinkou na českém trhu jsou přírodní šťávy, které byly po vylisování místo pasterace ošetřeny vysokým tlakem. Technologie, zkráceně označovaná jako paskalizace, je do Čech zaváděna za spoluúčasti Výzkumného ústavu potravinářského Praha – VÚPP, který patří mezi průkopníky této technologie v Česku. Čerstvé šťávy UGO ošetřené vysokým tlakem se uchovávají chlazené a vydrží až tři týdny. V ničem si nezadají s doma připravenou čerstvou šťávou. „Zeleninová a ovocná šťáva UGO sází kromě kvality i na praktičnost. Průhledný obal dává vyniknout přirozeným barvám ovoce a zeleniny: mrkve, řepy, červeného zelí, celeru, jablka a jejich kombinacím. Jedna 200 ml lahvička může skvěle doplnit jejich doporučený denní příjem,“ uvedl Martin Klofanda ze společnosti Kofola, která novinku uvádí na trh.

Společnost Mars uvádí na český trh novou značku omáček na těstoviny Dolmio inspirovanou italskou kuchyní. Čtyři druhy omáček jsou vyrobeny z čerstvých a 100 % přírodních surovin bez konzervantů a umělých barviv. Každá sklenička obsahuje deset šťavnatých rajčat, která chutnají stejně, jako kdybyste si je vypěstovali na zahrádce. Přeneste si kousek Itálie do své kuchyně a vychutnejte si vynikající a rychlé jídlo u rodinného stolu. Zkuste s námi uvařit lasagne.

Pokud vás trápí únava, nedostatek energie, kožní problémy a nemůžete se po zimě ničím nastartovat, vaše tělo vám dává jasný signál, že potřebuje jarní detox. Tedy očistnou kúru organizmu, během které se odvedou z těla všechny škodlivé látky, které zbytečně zatěžují některé orgány. Regeneraci bychom si měli dopřát také v psychické rovině. Více objasní výživová specialistka Nikola Hanyšová