Botanická zahrada představila vína ročníku 2010, ochutnejte | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví

Největší vinice v Praze

Vinice sv. Kláry je svojí rozlohou 3,5 ha vinicí v Praze největší a nejznámější. Za zmínku stojí také to, že se řadí mezi chráněné památky. Existovala pravděpodobně již v dobách Václava II, určitě za vlády Karla IV. Vinice se zde na slunném jižním svahu nacházela až do roku 1925, poté se změnila na sad a vinicí se opět stala v 50. letech minulého století. V roce 1995 byla svěřena do péče Botanické zahradě. V roce 2003 bylo navázáno na mnohaletou tradici výroby vín, přičemž zpracování hroznů probíhalo až do roku 2008 ve vinařství v Chlumku na Mělníku. V září 2009 byla sklizeň poprvé zpracována přímo na vinici v Expozice výroby vína vybavené nejmodernější technologií v Praze.

Ochutnejte Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon…

Široký sortiment révy vinné se na Vinici sv. Klára dělí na produkční a ukázkovou část. Produkční část odrůdy – Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau, Sauvignon, Muškát moravský, Tramín červený, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Modrý Portugal a Rulandské modré, Chrupka bílá, Chrupka červená a Královna vinic. V ukázkové části najdou návštěvníci sortiment téměř všech moštových odrůd révy vinné povolených v České republice a kolem padesáti odrůd stolních – venkovních i skleníkových, různých velikostí a barev.

Oceněná vína

Zdejší víno získalo řadu ocenění, nejúspěšnější byl rok 2010 za sklizeň roku 2009. Např. na Vinum Juvenale Zlatá medaile za Frankovku – klaret a Zlatá medaile za Bílé z botanické. Na Valtickém koštu Stříbrná medaile za Müller Thurgau, kabinetní víno. Na Weinfest Mělník 2010 Zlatá medaile za Bílé z botanické a Stříbrná medaile za Ryzlink vlašský. Na Weinparade Poysdorf 2010 Zlatá medaile za Rulandské šedé, výběr z hroznů. Na Promenádě červených vín Valtice Zlatá medaile za Modrý Portugal – rosé.

Herci milovníci vína

Sklizeň roku 2010 poprvé hodnotili novináři spolu s kmotry tohoto ročníku, známými milovníky vína Zlatou Adamovskou a Petrem Štěpánkem, na slavnostním křtu. Oba jsou nejen skvělí herci s řadou významných filmových a divadelních rolí. Zlata Adamovská dokonce vlastní sklípek na Moravě, a přestože sama o sobě skromně říká, že není znalec vín, vínům rozumí. Petr Štěpánek vlastní symbolický vinohrad na Malé Straně čítající tři hlavy révy vinné.

Víno sbližuje

"Víno má lidem přinášet hlavně radost. Díky němu jsem také poznala nové přátele, nové kraje i světadíly. Vím, že míst, kde se dá réva pěstovat není mnoho. Proto je víno ze vzácné trojské vinice určitě něco, čím by se Praha měla chlubit. Pokřtít ročník 2010 – víno z Botanické zahrady Prahy –  je pro mne ctí a doufám, že vybrané odrůdy najdou své obdivovatele a také jim budou přinášet radost,“ říká herečka Zlata Adamovská.

Studnice poznání

Herec Petr Štěpánek k tomu dodává: „Pokřtít víno Botanické zahrady ročník 2010 je pro mne čest a radost zároveň, protože jednak víno mne provází po celý můj život, je pro mne i studnicí poznání a určitou životní filosofií. A za druhé kmotra si při křtu každý vybírá velmi opatrně, protože kmotr by se měl starat o kmotřence “,jako rodiče.“

Dobrý ročník

„Botanická zahrada se může pyšnit víny výborné kvality a to nejen díky jižnímu svahu a vhodnému oslunění, ale také místnímu zpracování hroznů, které zde probíhá s láskou a péčí. A přestože počasí v roce 2010 vínu úplně nepřálo, jsme s výsledkem spokojeni. A tento ročník je pro nás o to významnější, když jeho kmotry jsou takoví znalci jako paní Zlata Adamovská a pan Petr Štěpánek“ říká zástupce ředitele Botanické zahrady hlavního města Praha, Věra Bidlová.