Koktejly z kávy cremesso
Cremesso přichází s kávovými kreacemi vytvořenými speciálně pro letošní zimu. Barista Joachim Homfeld vykouzlil dva báječné recepty: exotické Ginger Cappuccino a ohnivé Chilli Chococino à la cremesso. Tyto recepty si můžete vyzkoušet i vy doma!
Cappuccino Ginger
Ingredience: 1 cremesso kapsle: Espresso (nebo Per Macchiato, Ristretto, Crema, Decaffeinato, Alba), mléko, kakaový prášek na zdobení, špetka zázvoru, oříškový krém pomeranč, plátek zázvoru na ozdobu, 1 velká sklenice
Postup:
Nalijte do napěňovače mléka čerstvé mléko a ochuťte jej špetkou mletého zázvoru. Mléko napěňte a pěnou naplňte větší sklenici. Sklenici postavte pod hubičku kávovaru a přímo přes pěnu nechte protéci vámi zvolenou kávu. Ozdobte plátkem zázvoru nebo pomeranče.
Tip od baristy Joachima Homfelda „Drink můžete postříkat olejem z pomerančové kůry – skvěle doplní chuť a aroma.“
Chilli Chococino à la cremesso
Ingredience: 1 cremesso kapsle: Espresso (nebo Per Macchiato, Ristretto, Crema, Decaffeinato, Alba), mléko, kokosové mléko, šlehačka, kakaový prášek nebo čokoládové hoblinky, vlákna chilli , koktejlový shaker, 1 střední sklenice
Postup: Perfektní recept pro začínající barmany! V shakeru protřepte mléko, šlehačku a střik z kokosového mléka (celkem cca 80 ml na jeden šálek), potom přidejte špetku kakaového prášku a směs napěňte v napěňovači mléka cremesso. Nalijte společně s cremesso Espressem do středně velké sklenice. Přidejte čokoládové hobliny nebo kakaový prášek a ozdobte hnízdem chilli vláken. A exotický zážitek z kávy je připraven!
Tip od baristy Joachima Homfelda „Plnotučné mléko s obsahem tuku alespoň 3.6 % rozvine chuť kakaa a kokosu lépe než nízkotučné.”
- Výhradním distributorem značky cremesso v České republice je společnost Potten & Pannen – Staněk.
Nejčtenější články v rubrice Výživa a gastronomie:
- Pražský Black Angel’s Bar je mezi padesátkou nejlepších na světě
- Přiťukněte si na zdraví sklenkou mléka
- Zapečený kozí sýr a kuřecí špízy podle Jacka
