Nápoj s bohatou historií | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví

Začalo to v plechové boudě

Zakladatel společnosti Bacardi, Don Facundo Bacardi zprovoznil první palírnu již v roce 1862 ve městě Sandiago de Cuba. Jednalo se o malou palírnu s plechovou střechou, která původně sloužila k výrobě whisky pro britské emigranty žijící v karibské oblasti. S jeho rozvojem podnikání mu pomohli jeho přátelé, ale především rodina.

Pobočka ve Španělsku

Společnost se postupem času rozrostla na celosvětově uznávaný rodinný podnik a Bacardi Superior Rum se stal součástí kubánské národní pýchy. Expanze mimo Kubu poté nastala v roce 1910, kdy společnost Bacardi udělala svůj první krok do zahraničí vybudováním pobočky v Barceloně, poblíž Sitges (rodné město Dona Facunda Bacardi Massóa). Tento krok upevnil status společnosti Bacardi jako první kubánské nadnárodní společnosti. Nicméně výroba samotného rumu pokračovala exkluzivně na Kubě.

Všechno zkonfiskováno

Situace se zkomplikovala v roce 1960, kdy byl veškerý majetek společnosti na Kubě zkonfiskován, a to bez jakékoli finanční kompenzace. To ovšem nebyla jediná nepříjemnost, se kterou se Bacardiové museli v historii vypořádat. Během osmi generací zažili příslušníci této rodiny mimo jiné tři státní převraty, tři velká zemětřesení, téměř padesát let vyhnanství, šest let pod vojenskou okupací na Kubě, čtrnáct let občanské války, čtyři zničující požáry vlastních destiláren a mnoho dalších událostí. Díky síle a odhodlání všechny nástrahy přežili a dnes je Bacardi v rumovém segmentu celosvětovou jedničkou a nedílnou součástí kvalitních koktejlů.

Symbol netopýra

Manželkou Dona Facundy byla Doňa Amalia Victoria Moreau, která pro něj byla oporou řadu let, pomohla mu s rozjezdem firmy a mimo jiné vytvořila také známý symbol netopýra, který je nedílnou současní loga Bacardi. K jeho vzniku jí inspirovali netopýři, kteří žili pod krovem první palírny Bacardi. Doňa Amalia byla milovnicí umění a při pohledu na hejno netopýrů ji napadlo vytvořit logo, jehož součástí bude právě tento živočich. Ten pro místní indiány ztělesňoval držitele veškerého kulturního blahobytu a pro Španěly byl symbolem dobrého zdraví, štěstí a rodinné pohody.

Poznali ho podle obrázku

V tehdejší době bylo mnoho Kubánců negramotných a nebyli schopni přečíst název na etiketě rumu. Když se zprávy o novém kvalitním rumu dostaly do různých koutů jejich země, často se stávalo, že si v obchodech vyžadovali rum s obrázkem netopýra, protože nebyli schopni přečíst název Bacardi. Od založení společnosti v roce 1862 se symbol netopýra celkem 6 x graficky měnil, poslední podoba je součástí lahví Bacardi od roku 2005.

Tipy pro vás

Bacardi Superior Rum vznikl již roku 1862 a v současnosti je nejprodávanějším bílým rumem na světě. Jedná se o lehký rum, který se dobře mixuje a který jeden až dva roky zraje v pečlivě volených dubových soudcích. Po uzrání se rumy míchají a podruhé filtrují přes dřevěné uhlí, díky čemuž dosahují maximální průzračnosti a charakteristické jemnosti Bacardi. Má čirou barvu, jemnou a suchou chuť s tóny vanilky, jemnou vůni mandlí a tropického ovoce. Závěr je suchý a jemný.

Bacardi 8 let bylo původně určeno výhradně pro rodinné příslušníky rodiny Bacardi a jejich nejbližší přátelé. Jedná se o top prémiový rum, který zraje minimálně 8 let ve starších malých dubových sudech. Výsledkem je jeden z nejjemnějších rumů na světě. Bacardi 8 let je znamenitě aromatický, s bohatou a plnou chutí. Ocení ho lidé se zralým vkusem, ti, kdo si rádi užívají rum po malých doušcích.

Rum Bacardi Reserva je smíchán z těch nejlepších zlatých rumů, zrajících pro dosažení vyšší jemnosti a vyvážené chuti v malých dubových soudcích. Tento rum je před samotným zráním, které trvá 3 roky, jednou pečlivě filtrován přes dřevěné uhlí. Je vhodný pro samotnou konzumaci s ledem nebo jako součást koktejlů.

Bacardi Razz bylo na český trh uvedeno loni. Je zcela unikátním nevšedním ochuceným rumem, jehož základ tvoří vysoce kvalitní rum v kombinaci s delikátními ovocnými esencemi lesních malin. V minulých letech si získal pro svou nezaměnitelnou chuť mnoho příznivců po celém světě. Ta je ovlivněna mimo jiné tím, že se při jeho výrobě používají ty nejkvalitnější suroviny a oproti jiným ochuceným destilátům nabízí bohatou ovocnou chuť. Přesto, že se jedná o nápoj s vyšším obsahem alkoholu, zachutná i těm, kteří nemají typickou chuť tvrdého alkoholu příliš rádi. Je to způsobeno tím, že ovocný nádech dodává Bacardi Razz lehkost, svěžest a drobně tak potlačuje charakter tvrdého alkoholu. Navíc na rozdíl od ochucených vodek má Bacardi Razz stařený základ, což zaručuje vynikající vyváženost chuti.