Osvěžující drinky od Mexičanů
Na podzim minulého roku byla v centru Prahy otevřená autentická mexická restaurace Las Adelitas, v níž můžete ochutnat nejen domácí mexickou kuchyni, ale také v Mexiku nejoblíbenější tequilu El Jimador. Restauraci vlastní trojice Mexičanů, kteří si v současných horkých dnech vysloveně libují. V jejich rodné zemi jsou totiž teploty nad třicet stupňů naprosto běžné, a proto jsme požádali jednoho z majitelů restaurace, Flavia Viverose, o několik tipů na osvěžující letní drinky. Vyzkoušejte je.
Mango Chile
Ingredience: 4 cl tequila El Jimador Reposado, 3 cl Monin mango pyré, 1 cl Valentina (pikantní chilli salsa), 1 lžíce Fajin (chilli koření) špetka třtinového cukru, 2 plátky čerstvého manga, 1 plátek limety, 6 kostek ledu
Postup: Nejprve si ozdobte sklo – okraj sklenice typu Margarita potřete limetou a ponořte do připraveného koření Fajin. Do mixéru vložte led, čerstvé mango, Monin, salsu Valentina, cukr a El Jimador a rozmixujeme. Obsah přelijte do sklenice, ozdobte plátkem manga a limety a podávejte.
Acapulco de Noche
Ingredience: 4 cl El Jimador Reposado, 4 cl Bacardi Superior, 2 dl pomerančového džusu, 1 plátek limety, 1 lžíce třtinového cukru, 6 kostek ledu
Postup: Nejprve si připravte sklo. Okraj vysoké skleničky potřete limetou a ponořte do třtinového cukru. Do skla nasypte led, přilejte El Jimador, Bacardi a pomerančový džus. Na závěr dozdobte plátkem limety.
Dorado
Ingredience: 4 cl El Jimador Reposado, 1 limeta, ½ pomeranče, 1 lžíce medu, 1 lžíce třtinového cukru, 6 kostek ledu, plátek pomeranče
Postup: Nejprve si připravte sklenici. Okraj nízké sklenice tiskovky potřete limetou a ponořte do třtinového cukru. Do shakeru nasypte led, vymačkejte šťávu z limety a pomeranče, přidejte El Jimador, med a důkladně „prošejkrujte“. Obsah shakeru přelijte do sklenice a před podáváním dozdobte plátkem pomeranče.
Nejčtenější články v rubrice Výživa a gastronomie:
- Funguje dostatečně kontrola dovážených potravin?
- MilkParade dokazuje, že mléko používají rádi i špičkoví šéfkuchaři
- Nadívaný holoubek po baskicku z restaurace Argument