Pochutiny bez palmového tuku - vzácnost | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví


Pochutiny bez palmového tuku - vzácnost

24. 2. 2016

Bez ohledu na současnou debatu o ekologických dopadech palmového oleje se Sklizeno snaží dlouhodobě nabízet výrobky bez palmového tuku, a to i pro jejich většinou vyšší kvalitu. V posledních měsících se přidává významná zákaznická poptávka, bohužel ale nabídka těchto potravin na trhu je velmi omezená. Mimo menší rodinné firmy jsou obzvláště cukrovinky bez palmového oleje dosud vzácností, i když jejich počet vzrůstá.

Bez palmového oleje

"V posledních měsících jsme zaznamenali výrazně více dotazů na obsah palmového oleje. Stoupá poptávka především po cukrovinkách, čokoládách a cereálních tyčinkách bez této ingredience, a to i přesto, že jsou zpravidla i několikanásobně dražší než konvenční varianty, které neprodáváme. Nemohu říci, že by se jejich prodeje zvedaly významně, oproti loňsku stouply asi o 15 %, ale počet dotazů na ně stoupnul z nuly na několik denně a pro zákazníky je to velmi citlivá a výbušná otázka,” popisuje současný stav David Kukla, zakladatel Sklizeno.

Naprostý standard

Sklizeno od počátku nabízí kvalitní potraviny bez náhražek, takže potraviny bez palmového tuku od počátku v “problémových segmentech” čokolád a sladkostí vždy absolutně dominovaly. „Bohužel jsou ale potraviny, které se nám nedaří zajistit bez něj. Například v trvanlivém pečivu, listovém těstě, lineckém těstě, sušenkách a čokoládových pochutinách je palmový tuk naprostý standard a my neustále řešíme dilema, zda mít díru v sortimentu nebo zařadit jinak evidentně kvalitní produkty,” vyjmenovává David Kukla segmenty, kde se nedostává kvalitních bezpalmových alternativ.

Sklizeno se tedy nevyhýbá palmovému tuku absolutně, ale na rozdíl od běžné sítě je tu spíše vzácnost a najdete ho v jednotkách produktů, naprostá většina nabídky je bezpalmová.

Vedle určitě nesáhnete pokud zvolíte produkty od značek:

• Lifefood – tyčinky, čokolády, zeleninové chipsy

• Rawfood – krekry, sušenky, sušené chlebíčky…

• Biopekárna Zemanka – sušenky a trvanlivé pečivo

• Jordi´s – čokoláda, horká čokoláda…

• Bio nebio – keksy a pochutiny

• Mixit.cz – cereální tyčinky, čokolády, müsli

• Cereabar – musli tyčinky a flapjacky

• Nutspread – oříškové pomazánky

  • Svou první prodejnu Sklizeno otevřelo na podzim roku 2011 v Brně, dnes má Sklizeno prodejny v Brně, Praze, Bratislavě, Olomouci a ve Zlíně a jednu restauraci. Více informací o nabídce prodejen Sklizeno a o jeho dodavatelích najdete na www.sklizeno.cz.

publikováno: 24. 2. 2016, v rubrice Výživa a gastronomie
Štítky: dezerty, nákupy, sladkosti

Další články v rubrice Výživa a gastronomie:

Design: Jana Pospíšilová, Kód: Karel Koliš | Prohlášení
(c) Trendy zdraví 2009+