Rozohněte se na sv. Valentýna pálivými pochoutkami | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví

Rančerské tacos

Suroviny: sklenička Mexické omáčky SPAK, tři lžíce (nebo podle chuti) Ketchupu Ultra Hot od SPAK, 8 tortill, 500 mletého hovězího masa, drcený pepř, oregano, 3 barevné papriky, mražená kukuřice, chilli paprička bez jadérek, sůl, olej, velká cibule, 3 stroužky česneku

Postup:

Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli a drcený česnek, přidáme mleté maso, osolíme, okořeníme a za stálého míchání krátce orestujeme, přidáme nakrájené papriky, chilli, kukuřici a vše zalijeme SPAK Mexickou omáčkou smíchanou s několika lžícemi ostrého ketchupu Ultra Hot. Směs pomalu dusíme asi 20 minut a občas mírně podléváme. Hotovou masovou směs zabalíme do předehřátých tortill, případně můžeme k masu z tortill připravit menší křupavé tacos (tortillu nakrájíme na 6 dílků a necháme usušit v troubě dokřupava).

Nebeské barbecue párečky

Suroviny: 4 silnější párky, 1 sklenička Ďábelské omáčky SPAK, 5 lžic ketchupu Ultra Hot od SPAK, 4 větší cibule, 150 g šunky, 200 g anglické slaniny, sklenka černého piva, větší paprika, chilli papričky bez jadérek

Postup:

Párečky podélně nakrojíme, naplníme plátky cibule, šunky, proužků papriky a chilli papričkou a nakonec potřeme Ďábelskou omáčkou smíchanou s několika lžícemi ostrého ketchupu Ultra Hot. Pak k sobě obě půlky opět přitiskneme pomocí obtočených plátků slaniny, které upevníme párátky. Párečky na 2–3 hodiny naskládáme do misky, posypeme zbytkem cibule a potřeme omáčkou smíchanou s pivem. Naložené párky i s cibulí pokládáme na gril a za občasného potírání opékáme. Skvělou variantou je také zapečení párků přímo v zapékací misce, kdy je uzenina posypána cibulí, podlita marinádou omáčky s pivem a zapečena dozlatova. Jednoduché a přitom chuťově vynikající pohoštění či hlavní jídlo podáváme s pečivem nebo pečenými brambory.