Sardinkový salát s pomeranči
Nejdůležitějším zdrojem vitaminu D, jinak také antirachitického vitaminu, je sluneční záření. V zimě je ho nedostatek a omezuje ho i špatný stav ovzduší a velmi časté inverze. Vitamin D proto musíme získávat v jiných formách, třeba konzumací rybích produktů, jater, mléka, či žampionů.Máme pro vás recept na vynikající zdravý salát.
Ingredience: 1 krabička sardinek v olivovém oleji King Oscar, 1 hlávkový salát, 2 pomeranče, 100g fazolových lusků, 1 velké zralé avokádo , 8 hub, 1 červená cibule, 1 salátová okurka
Pomerančový dressing: 3/4 dl olivového oleje, 3 polévkové lžíce pomerančové šťávy, 1 polévková lžíce vinného octu, 2 polévkové lžíce nasekané pažitky a česneku , nastrouhaná slupka půlky pomeranče, sůl
Postup:
Nastrouhejte pomerančovou slupku. Nožem oloupejte pomeranč a rozdělte ho na 6–8 měsíčků, stejně tak avokádo. Pomerančovou šťávu uchovejte na dressing. Avokádo zakapejte citronovou šťávou, aby nezčernalo. Avokádo i pomeranče smíchejte s ostatními ingrediencemi a připraveným dressingem. Servírujte se sardinkami položenými navrchu.
Nejčtenější články v rubrice Výživa a gastronomie:
- Pražský Black Angel’s Bar je mezi padesátkou nejlepších na světě
- Připravte si pochoutky s mozzarellou
- Přiťukněte si na zdraví sklenkou mléka
