Trendy zdraví

Lidé konzumovali rostliny s obsahem kofeinu od pradávna. Kofein se nachází především v kávových zrnech, kakaových bobech a čajových lístcích, ale i v bobulích guarany a v semenech stromu zvaného kola (kolovník). Množství kofeinu se různí podle způsobu zpracování. Například v pražené mleté kávě se nachází 8 až 40 mg kofeinu na/g a v instantní kávě je to 25 až 54 mg/g. Více objasní MUDr. Peter Minárik.

U příležitosti desetiletého výročí značky Cafissimo rozšiřuje společnost Tchibo portfolio nápojů pro kávovary a představuje řadu čajových kapslí Cafissimo Teatime. Novinka je zastoupena třemi druhy čaje – ovocným Fruit Harmony, černým Pure Black a Rooibos Vanilla. Čaj lze připravit na všech kávovarech Cafissimo stisknutím tlačítka Caffé Crema.

Ve východních kulturách je příprava a podávání čaje obřadem, u nás se často spokojíme s rychlým zalitím sáčku s neznámým obsahem. Spotřebitelský časopis dTest nechal pro své lednové vydání otestovat 17 porcovaných zelených čajů a zjistil, že 2 z nich by kvůli vysokému obsahu pesticidů ani neměly přijít na trh. Nejlépe obstál a vítězem testu se tak stal Zelený čaj porcovaný Naše bio z Billy, jehož chuť i vůni označili hodnotitelé za příjemnou, prokázal dobrou antioxidační aktivitu a navíc neobsahoval žádná rezidua pesticidů.

Red espresso je nápoj bez kofeinu, který obsahuje 5× víc antioxidantů než zelený čaj, pomáhá posilovat imunitní systém, zklidňuje nervy a má antialergické a antiastmatické vlastnosti. Pozitivně ovlivňuje i zažívání. Vychutnat si jej můžete v nekonečné řadě lahodných nápojů, například v podobě red latté, red cappuccina, red espressa či v mnoha studených nealkoholických i alkoholických variantách (např. fresh red nebo red draggon). Objednat si ho můžete v některých kavárnách, nebo si ho připravit doma.

Málokdo ví, že černý čaj zatěžuje srdce stejně jako káva, a proto je lepší ho v zimě nahradit bylinkovým. A jak je to s čím dál více oblíbenějším čajem zeleným? Obsahuje hodně užitečných antioxidantů, ale pozor, podle čínské medicíny má notně ochlazující účinky, a tak je vhodné si do něj přidat zázvor nebo skořici, které termický účinek vyrovnají. Výživový kouč Martin Škába radí, jaké čaje nyní pít a přidává ověřené recepty.

První zářijovou neděli 7. 9. 2014 organizuje společnost SONNENTOR, známá pod názvem Sluneční brána 5. Čejkovické bylinkové slavnosti. V moderním areálu můžete zhlédnout proces výroby čajového sáčku od výkupu bylinek přes zpracování až po balení. Všudypřítomná dobrá nálada, báječné bioprodukty a bohatý program pro děti i dospělé přilákaly na slavnosti minulý rok přes 8 000 návštěvníků. Vstupné v podobě tombolového lístku, stejně jako prohlídka přilehlých Templářských sklepů je zdarma.

Jemně mletý zelený prášek na první pohled připomíná wasabi, slavný japonský křen, který neodmyslitelně patří k sushi. Země původu je stejná, jen chuť a použití se naprosto liší. Smaragdově zelenou barvu získává Matcha Tea díky intenzivní produkci chlorofylu. Ten navíc čaj obohacuje o větší množství aminokyselin a jemnou, nasládlou chuť.

Jaro je za dveřmi, ale ještě máme potřebu se zahřát. Milovníci čaje si vychutnávají své oblíbené drinky rozmanitých chutí a vůní a přidávají k nim i osvědčené a málo známe finty, které účinky tepla ještě navyšují. Víte, že kousek másla rozpuštěný v obyčejném čaji má neuvěřitelnou sílu a jeho tuk prohřeje během chvilky na kost zmrzlé jedince? Pokud se chcete nejen se ohřát, ale i udělat něco pro své zdraví a vitalitu, předcházet únavě nebo se jí zbavit, stojí za povšimnutí král mezi čaji z dalekého Japonska Matcha Tea.