Jak poznáte kvalitní potraviny? Podle označení
23. 11. 2012
Každý z nás má zájem, aby potraviny, které kupuje, měly co nejlepší kvalitu. Abychom to zjistili, slouží celá řada označení, která garantuje, že to co kupujeme, splňuje určitá kvalitativní kritéria (Klasa, Regionální potravina, Český výrobek, aj.). Mezi nejvýznamnější, která mají mezinárodní platnost, patří Chráněné zeměpisné označení, Chráněné označení původu a Zaručená tradiční specialita. Systém ochrany názvu produktů nám zjednoduší výběr, protože s těmito značkami se můžeme setkat po celé Evropě a vždy znamenají to samé – KVALITU. První označení byla zaevidována již v roce 2003 v souvislosti se vstupem ČR do EU. Postupně získala označení pro své produkty celá řada výrobců. V mnoha evropských zemích jsou tyto značky považovány za vysoce prestižní. Kampaň – KVALITNÍ EVROPSKÝ VÝROBEK má za cíl seznámit veřejnost s evropským systémem ochrany a značení kvalitních produktů a upozornit na ně.
Výživová a zdravotní tvrzení nesmějí být nepravdivá
5. 11. 2012Podle platné evropské legislativy nesmí být výživová a zdravotní tvrzení nepravdivá, dvojsmyslná či klamavá, nesmí nabádat k nadměrné konzumaci určité potraviny nebo například vyvolávat pochybnosti o její bezpečnosti. Nově byla tato legislativa doplněna o seznam zdravotních tvrzení, která jsou povolena pro potraviny, a od 14. 12. 2012 jsou tuto legislativu povinny dodržovat všechny zainteresované subjekty. Evropská legislativa vyžaduje posouzení opodstatnění všech zdravotních tvrzení Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA), který ale požaduje, aby pozitivní účinky potravin byly doloženy podobným způsobem, jako je tomu u léčiv. Česká asociace pro speciální potraviny (ČASP) s tímto přístupem nesouhlasí, vzhledem k tomu, že to je nepřiměřené pro potraviny a doplňky stravy, které jsou za normálních okolností určeny k podpoře dobrého zdravotního stavu.