Trendy zdraví

Už v sobotu propukne na Letenské pláni v Praze bujará oslava úrody a zemědělství Dožínky 2018. Součástí oslav bude i největší přehlídka oceněných regionálních produktů ze všech koutů naší republiky – Regionfest. V rámci Dožínek 2018 vás čeká jeden z největších farmářských trhů přetékající nabídkou kvalitních potravin. Pro děti je připraven nespočet aktivit a atrakcí včetně nového programu Pospolu u stolu z dílny Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF). A tím zdaleka prezentace činnosti SZIF na této významné akci nekončí.

Čerstvé potraviny, nádherné řezané květiny, milí lidé a mnoho dalších věcí vytváří dokonalou atmosféru farmářských trhů, které tak rádi navštěvujeme. Čas od času se však stane, že se náš oblíbený farmář přemístí nebo jednoduše nevíme, kde v blízkosti nakoupit kvalitní farmářské potraviny. A právě proto je zde skvělý pomocník, který vás nenechá ve štychu – aplikace Farma v kapse!

Ministr zemědělství Marian Jurečka byl včera 18. června 2014 na kontrole farmářského tržiště Jiřák. To je provozováno od roku 2010 a je členem Asociace farmářských tržišť. Ministr Jurečka kontroloval autenticitu tržiště, dodržování kodexu Asociace a dalších předpisů. Doprovázeli ho inspektoři SZPI a Veterinární správy. Předmětem kontroly bylo i dodržování (nového) kodexu Asociace FT ČR, který je mnohem přísnější, než ten, který je znám z působení předchozího vedení MZe.

Slavnosti máje spojené s bohatým programem pro děti i dospělé proběhnou po dvě květnové soboty na vybraných farmách ve Středočeském a Pardubickém kraji. Obě akce pořádá v rámci projektu Rok na vsi Park dětem spolek, jehož cílem je podporovat hodnoty národního bohatství a kulturního dědictví české země. Na obě tyto akce ve znamení českého folkloru, řemesel, dobrého jídla, pití a pestrých aktivit je vstup zdarma.

Jogurty, stejně jako další mléčné výrobky, jsou pro náš organismus důležitým zdrojem živočišných bílkovin, vápníku a živých kultur. Jak poznat ty zdraví prospěšné a poctivé od náhražek, co hlídat na etiketách a co čekat v jogurtu light, plnotučném nebo smetanovém radí Vendula Svobodová, technolog aktuálně připravované minimlékárny Sklizeno.

Kvalita je pro farmářské prodejny nejdůležitějším kritériem. Proto zavedli v síti obchodů Náš Grunt certifikaci, kterou musejí projít jednotliví dodavatelé. Český původ, lokální dodavatel a nově také kontrola výživovým poradcem jsou základní body certifikace. „Pro nás je velmi důležitý osobní přístup k zákazníkům i dodavatelům. Své dodavatele od začátku našeho působení navštěvujeme, diskutujeme s nimi a kontrolujeme, zda splňují námi nastavené podmínky,“ říká Jiří Málek, spoluzakladatel sítě Náš Grunt. „A právě tento proces je zárukou, že se do prodejen dostane pouze kvalitní zboží, které naši zákazníci očekávají,“ dodává.

Rostoucí zájem o nákup čerstvých místních potravin zaznamenali nejen provozovatelé farmářských tržišť a prodejen, ale i majitelé menších farem. Mnozí z nich prodávají přímo ve svém hospodářství a navazují tak na tradici prodeje ze selských stavení. Prodej ze dvora přímo koncovým spotřebitelům umožňuje současná legislativa nejen zemědělským podnikatelům, ale i drobným chovatelům a pěstitelům. Ti mohou prodávat čerstvé potraviny při dodržení hygienických předpisů do určitého objemu.

O značku Regionální potravina se soutěží v každém ze 13 krajů České republiky a je součástí dlouhodobé kampaně Ministerstva zemědělství na podporu kvalitní české potravinářské produkce. Ocenění Regionální potravina získá vždy jen ten nejlepší zemědělský nebo potravinářský výrobek, který usiluje o tuto značku, který musí být vyroben v příslušném regionu ze surovin dané oblasti, nebo pokud je to z objektivních důvodů nutné, z tuzemských surovin. Spotřebitelé mohou už nyní vybírat z celkem 273 produktů, nově oceněné výrobky pak budou známy do konce června.