V Muzeu gastronomie se dozvíte zajímavosti o jídle už od pravěku
7. 3. 2014Chcete vědět, jak to bylo v pravěku s ohněm, ve starověku s pivem a ve středověku s vidličkou? Pak zavítejte do unikátního Muzeua gastronomie v Praze, Jakubská 12. V tradiční hospodě, klasickém baru a vinném sklípku se seznámíte s historií nejstarších a tradičních alkoholických nápojů, které v případě speciálních komentovaných prohlídek i ochutnáte. V kupeckém krámě vás okouzlí staré nádoby na uchovávání potravin a naivně roztomilé propagační plakáty a historické obaly. Muzeum, které otevřeli v roce 2012 manželé Provaanovi, zaujme malé i velké návštěvníky s kladným vztahem k jídlu a pití. Na své si přijde i odborná veřejnost.
Zajímají vás novinky v gastronomii? Přijďte na veletr Gastro Tour
19. 2. 2014Pokud milujete dobré jídlo, zajděte 20. až 23. února 2014 na 5. ročník festivalu GASTRO TOUR 2014 v prostorách Křižíkova pavilonu B, Výstaviště Praha – Holešovice. Seznámíte se tu s nejnovějšími technologiemi, surovinami a postupy v moderní gastronomii. Při přednáškách, workshopech, živých prezentacích a degustacích vám představí osobnosti domácí gastronomické scény a hotelnictví to nejlepší, co česká profesionální gastronomická scéna v současnosti nabízí. Program festivalu je koncipován tak, aby si v něm našli to své nejen gastronomičtí odborníci, ale také laici se zájmem o kvalitní gastronomii.
V Bisos si pochutnáte na tapas i dalších delikatesách ze středomořské kuchyně
3. 2. 2014Máte rádi středomořskou kuchyni, která vám připomíná i příjemně strávenou dovolenou? Pak se vypravte do nového tapas baru a restaurace BISOS na Žižkově. Pan majitel se zaměřuje především na jedinečné chutě Sardinie, kde nakupuje u místních výrobců jejich nejlepší produkci. BISOS vás uvítá už ráno na snídani, v poledne třeba na rychlý oběd a tapas nebo vynikající čerstvou rybu k večeři. V neděli můžete s rodinou zajít na brunch. BISOS je místem, kde si můžete dát dobré jídlo a popovídat s přáteli. A v plánu tu mají jazzové koncerty a další akce.
Gastronomický průvodce Scuk.cz spustil svoji novou verzi
14. 1. 2014Kromě zbrusu nového designu se teď mohou všichni fanoušci dobrého jídla a pití zapojit do dění na Scuku. Vychytávkou je také možnost online rezervace míst u vybraných podniků díky službě Bookio. “Když jsme Scuk v létě 2010 spouštěli, byl to primárně gastronomický průvodce. Za ty 3 roky se ale ukázalo, že průvodce je jen jedna část toho, co Scuk ve skutečnosti je. V současné době je to také komunita lidí, které zajímá dobré jídlo. Proto jsme chtěli dát všem možnost se do dění na Scuku zapojit,” uvádí největší změnu Martin Kuciel alias pan Cuketka, jeden ze zakladatelů Scuku.
Chcete si užít opravdové delikatesy? Zajděte do nově otevřeného paláce Julia Meinla
18. 12. 2013Rakouská značka Julius Meinl má v prodávání delikates víc než 80letou tradici, a proto ve středu 18. prosince otevřela na prestižní adrese v ulici 28. října v centru Prahy luxusní obchod s delikatesami. Tento třípatrový gurmánský palác nabízí na 2 500 metrů čtverečních velký výběr potravin domácího i zahraničního původu,restauraci, kavárnu a bar, kde budou mít zákazníci možnost vybrané delikatesy ochutnat.
Regionální kuchařka, všechny chutě Čech, Moravy a Slezska
9. 12. 2013Nakladatelství Smart Press vydalo jedinou kuchařskou knihu, která poctivě mapuje kuchyni všech krajů České republiky. Její autorka Petra Pospěchová nabízí více než 100 tradičních receptů na polévky, hlavní jídla, sladkosti, alkoholické i nealkoholické nápoje. Autorka vysvětluje, proč se užívaly určité suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha vás seznámí s tím nejlepším z kuchyně daného regionu. Vše je doplněno krásnými fotografiemi.
Lodní restaurace Port62 nabízí kulinářské zážitky. Víte, co je molekulární kuchyně?
29. 11. 2013Šéfkuchař Radek Roubíček z restaurace Port62 společně s dalšími kolegy z jiných restaurací, kteří s ním tvoří tým Czech Chefs, připravil minulý týden ve své lodní restauraci zážitkový večer věnovaný food kouzlům Molecular Night III. A my byli při tom. Známé chutě schovali kuchaři do zajímavých neidentifikovatelných konzistencí, nepředvídatelných tvarů a pestrých barev. S použitím chemie a fyziky měnili i skupenství potravin, takže hosté do poslední chvíle netušili, jak bude pokrm vypadat. Právě o tom totiž molekulární kuchyně je a stala se tak bezpochyby zážitkovou gastronomií. Od neděle 27. října 2013 můžete v netradičním lodním prostředí absolvovat svou food událost i vy, čeká vás tu opulentní brunche.
Užijte si Dny polské gastronomie a pochutnejte si!
19. 11. 2013Možná zatím příliš neznáte polskou gastronomii, ačkoliv je náš severní soused jedním z největších importérů potravin do ČR. Seznamte se s polskými specialitami a lahůdkami a nenechte si ujít festival Dní polské gastronomie, který probíhá v tomto týdnu až do 22. listopadu 2013 na různých místech v Praze. Pořádá ho Polský institut v Praze ve spolupráci s Velvyslanectvím Polské republiky a Dolnoslezským vojvodstvím a dalšími partnery.