Trendy zdraví

Houby sbíráme pro potěšení, krásu a ceníme si je pro chuťové a aromatické vlastnosti. Pokládáme je za pochutinu s vysokými organoleptickými účinky na naše smysly. Jejich využití je široké – můžeme jimi dochutit vařené pokrmy, používat je jako koření, anebo je použít hlavní složku bezmasého pokrmu, pokud z nich uděláme řízky nebo třeba smaženici.

Po skončení zimy se mnoho lidí necítí dobře. Malátnost, únava, to jsou typické příznaky jarní únavy. Současně s ní se vám možná také zhoršila pleť i vlasy, přibrali jste nějaký ten kilogram. Zkrátka žádná příznivá bilance. Jedinou cestou je opět nastartovat svůj organismus. A my poradíme, jak na to.

Přemýšlíte, co vykouzlit z darů lesa? Šéfkuchař zážitkové restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík nabízí svůj osvědčený recept na lahodný houbový krém.

Jste vášniví zahrádkáři, máte babičku s velkou zahradou, která vás zásobuje ovocem a zeleninou nebo jste vášnivý houbař? Byť letošní sezóna zatím houbám moc nepřeje, je dobré být připraven. Právě končí sezona meruněk, čekají nás jablka, švestky a spousta dalších dobrot. Jestli se nemůžete zbavit dojmu, že úrodu zkrátka nestíháte konzumovat, nemusíte se hned vrhat na přípravu dalších ovocných knedlíků a koláčů. Existují totiž různé způsoby uchovávání surovin. S našimi tipy se dozvíte, jak nejenom s letní úrodou, ale i dalšími surovinami nejlépe naložit.

Zdá se, že v posledních týdnech si nachlazením a chřipka vybírají stále víc obětí. Pokud chcete v tomto rizikovém období posílit imunitu a účinně bojovat proti infekcím a virovým onemocněním, vyzkoušejte přírodní doplňky stravy s medicinálními houbami MycoComplex, Shiitake a Reishi. Medicinální houby používá tradiční medicína již po tisíce let.

Vůně podzimu jsou spjaty nejen s houbařskou sezónou, ale poslední roky se stále oblíbenější dýní, která dokáže udělat víc, než jen parádu. Dýně patří již tradiční podzimní lahůdce a pro svou neutrální chuť se stala univerzální přísadou v teplé i studené kuchyni, stejně, jako smetanový termizovaný sýr Philadelphia. V letošní roce nabízí nové příchutě, Philadelphii s pažitkou a Philadelphii s lososem a koprem. Vyzkoušejte zajívé recepty.

Plný košík představuje nejen konec příjemně strávených chvil v lese, ale může znamenat začátek kulinářského dobrodružství. Přinášíme vám tři lahodné recepty, které potěší i toho nejnáročnějšího labužníka. Uvařte s námi dýňovou polévku s houbami, miniquiche s houbami a kuře na liškách.

Již od 1. června 2014 si budou moci cestující Českých aerolinií v cestovní třídě Business směřující do Soulu pochutnat na specialitách jako je dýňová polévka či perlička s houbovou omáčkou. České aerolinie ale přichystaly gastronomickou proměnu palubního občerstvení i na svých ostatních linkách. Novou tvář dostalo také občerstvení servírované v cestovní třídě Economy. Nový koncept občerstvení sestavili známí šéfkuchaři pražských restaurací a cateringu skupiny Zátiší Group a vy si teď můžete vyzkoušet 3 jejich vyladěné recepty doma.