Trendy zdraví

Hledáte alternativu ke kofeinovým nápojům, protože nechcete konzumovat kofein? Nebo vyhledáváte bezlepkové potraviny? Pak si můžete dopřát šálek bezlepkové zelené kávy. Obsahuje nepražená zrnka kávy arabika a čekanku lékařskou. Zelená káva také snižuje chuť k jídlu a zabraňuje ukládání tuku. Vyzkoušejte z ní připravit latté.

Red espresso je nápoj bez kofeinu, který obsahuje 5× víc antioxidantů než zelený čaj, pomáhá posilovat imunitní systém, zklidňuje nervy a má antialergické a antiastmatické vlastnosti. Pozitivně ovlivňuje i zažívání. Vychutnat si jej můžete v nekonečné řadě lahodných nápojů, například v podobě red latté, red cappuccina, red espressa či v mnoha studených nealkoholických i alkoholických variantách (např. fresh red nebo red draggon). Objednat si ho můžete v některých kavárnách, nebo si ho připravit doma.

Podle červených kelímků v kavárnách Starbucks jednoznačně poznáte, že jsou Vánoce za dveřmi. K nim neodmyslitelně patří nápoje Gingerbread Latte a Toffee Nut Latte, které si získaly řadu příznivců po celém světě. Toto tradiční sváteční duo letos poprvé na českém trhu doplňuje čokoládová novinka Honey & Almond Hot Chocolate. Milovníci zrnkové kávy si mohou v období Vánoc ještě vychutnat tradiční vánoční směsi Starbucks Christmas Blend a Starbucks Christmas Blend Espresso Roast.

Doubleshot, česká pražírna výběrové kávy, otvírá v Karlíně tréninkové centrum pro všechny, kdo se zajímají o kávu. Svůj kurz si najdou profíci s ambicemi soutěžit, nebo třeba ti, kdo se chystají otevřít si kavárnu. Nejvíc kurzů ale bude pro širokou veřejnost, kávové začátečníky a nadšence. První kurzy provedou zájemce úskalími a kouzly espressa, nebo filtrované kávy. Účastníci vyzkoušejí různé metody přípravy a naučí se, jak ovlivnit chuť nápoje. Příští rok odstartují i komplexní celodenní kurzy, které budou navíc rozšířené o kávovou teorii. Velký prostor bude věnován senzorice.

Baristé v Costa Coffee si pro vás nachystali speciality: Pralinkové cappuccino, Perníkové Caffé Latte nebo Horkou čokoládu s příchutí pomeranče. Vezměte své přátele a přijďte si posedět do jakékoliv kavárny Costa Coffee. Pobočky najdete nejen v Praze, ale i v Plzni, Liberci, Ostravě, Pardubicích či Teplicích. Navíc si v kavárnách můžete zakoupit pěkný hrnek, ze kterého nikdy teplý nápoj nevylijete.

Za opravdový rozvoj kavárenského života je u nás považováno až období první republiky. V době komunismu si Češi v důsledku nedostatku kvalitní kávy oblíbili mletou kávu zalitou horkou vodou přímo do šálku, tedy tzv. turka. Ještě na počátku 90. let 20. století se v českých domácnostech ani kavárnách nepilo téměř nic jiného. Espresso se podávalo pouze v několika vybraných luxusních hotelech. Před 20 lety začala na českém trhu působit Společnost Segafredo Zanetti ČR a naučila nás pít kávu, jak ji konzumují v Itálii.

Důrazně nedoporučuji kupovat směsi namleté již před několika měsíci, které se prodávají za cenu nižší, než za kterou lze na trhu nakoupit zelená zrnka kávy. Bohužel takovou kávu najdete v každé samoobsluze. Vězte, že pražená káva v ceně pod cca 300 korun za kilogram nemůže být ze své podstaty kvalitní," varuje Luboš Martínek, šéfbarista českého řetězce kaváren CrossCafe a dál odpovídá.

Raw dorty, neboli živé dorty, zachutnají snad každému. Obzvlášť, když vidí, s jakým nadšením je vymýšlejí a vyrábějí v první RAW cukrárně na pražských Vinohradech. Dortům nechybí nic z jejich sladké a lahodné chuti, ale zároveň jsou lehké, zdravé a dokonce jsou připraveny bez mouky, cukru a živočišných složek. Všechny suroviny použité v dortech jsou ryze rostlinného původu a nejsou tepelně opracované nad 42 °C. Pokud vám nedělají dobře hutné máslové krémy nebo piškotové korpusy, budete si konečně moci užít mlsání bez výčitek. Vhodné jsou i pro osoby s bezlepkovou dietou. K ochutnání jsou také v kavárně Kafíčko 33. Zkuste si připravit raw dort doma. Je to jednodušší, než jste si možná mysleli.