Trendy zdraví

Ochutnejte nový sýr Verena Dolce z pasterizovaného kravského mléka, který se vyrábí ve stejné sýrárně Orrero jako známý výborný sýr Gran Moravia!

Češi mají o tom, jak má vypadat vánoční večeře, jasno. Jak ukázal průzkum značky Hellmann´s, 96 % Čechů si představuje řízek a bramborový salát. Vánoce bez bramborového salátu nemůže mít dokonce 99 % českých domácností. A do salátu dávají majonézu, nejčastěji Hellmann´s. Vyzkoušejte náš recept. Ostatně letos slaví Hellmann´s už rovných 100 let od svého vstupu na světový trh, u nás se tato značka objevila v roce 1992.

Autorky knihy Zdena Skokanová N. s Janou Vašákovou oprášily staré recepty svých babiček a prababiček a přizpůsobily je současným potřebám. Věří, že k tomu, abychom v České republice jedli zdravě a chutně, potřebujeme poctivé české suroviny a výrobky z nich. Kuchařka z nakladatelství Smart press vychází z každodenního života a je pro každodenní život určená. Nabídne vám zajímavosti o původních surovinách, které jsou běžně k sehnání, a přesto je moc nepoužíváme. Rozhodně se nebudete nudit! Vyzkoušejte si několik zimních receptů a nebudete litovat!

Na kozí farmě Pěnčín v Bratříkově se starají o tisícovku koz a ovcí, takže patří mezi největší farmy svého druhu v České republice. V jejím areálu najdete kromě stáda ovcí a koz také vlastní mlékárnu a sýrárnu se specializovanou prodejnu s čerstvými sýry a mléčnými výrobky. V místní restauraci U brusírny můžete mnohé speciality z místní farmy přímo ochutnat, což jsme udělali a můžeme jen doporučit. A nejspíš zavítáte i do velké stodoly, kde vzniklo jakési zemědělské muzeum, ve kterém jsou vystaveny i historické stroje a nářadí. A to není vše, dosud tu funguje sklářská výrobna skleněných perlí s obchodem i korálkovou dílnou, kde si mohou děti i dospělí vyrobit z korálků hezké věcičky. Přijeďte!

Zdá se, že klasický papírový diář zůstane ještě dlouho v oblibě. Ale jaký si vybrat na příští rok? Co třeba Gastronaut diář 2013? Obsahuje klasické kalendárium, navíc upozorní na zajímavé gastronomické akce po celé republice, nabídne informace o aktuálních sezónních surovinách a dokonce poskytne i skvělé recepty z kuchařek nakladatelství Smart Press. A samozřejmě si do něj můžete zapisovat své poznámky a tipy. Nudit se s ním rozhodně nebudete. Gastronaut diář 2013 vydává již podruhé nakladatelství Smart Press.

Irský prémiový hotel Jurys Inn v Praze na Florenci již téměř tři roky nabízí své služby nejen hotelovým hostům, ale také českým zákazníkům. Na léto představuje zbrusu nové menu, ve kterém se šéfkuchař Tomáš Salerno nechal inspirovat zejména středomořskou, ale také staročeskou kuchyní s moderními prvky, kterou připravuje za použití nových technologií vaření. Hosté si tak mohou pochutnat například na české klasice – pečeném kachním stehýnku servírovaném s červeným zelím, rozinkami a bramborovými rohlíčky. Pro milovníky lehčí stravy je připraven výběr z ryb, například grilovaný mořský jazyk servírovaný s bramborovými noky, listovým špenátem a zeleninou. Mezi speciality šéfkuchaře restaurace Jurys Inn patří především nabídka z grilu.

Od čtvrtka 7. do neděle 10. června 2012 se na Náměstí Republiky v Praze představí speciality z Francie, Španělska, Itálie a Řecka. Festival středomořských chutí a vůní tu bude probíhat každý den mezi 10. a 20. hod. a i letos bude bohatá nabídka. Na stáncích najdete mnoho druhů vín, paštik, šunek, kvalitních sýrů, olivových olejů, čerstvých těstovin, uzenin a dalších lahůdek. Přímo na místě pak budete moci ochutnat například tradiční barbecue nebo čerstvé italské těstoviny. Festival je tak neopakovatelnou příležitostí, jak na jednom místě ochutnat nebo zakoupit to nejlepší z nepřeberné nabídky středomořských lahůdek.

V dětském stravování je nutné se vyvarovat obzvlášť potravin obsahujících rafinovaný bílý cukr, ztužených rostlinných tuků, polotovarů a průmyslově zpracovaných potravin s vysokým obsahem aditiv, barviv a prodlouženou trvanlivostí. Není vhodné nadměrné používání bílé mouky obsahující oproti celozrnné jen minimum živin. Takže pro zdravé a vyvážené stravování dětí platí podobné zásady jako v případě dospělých.