Trendy zdraví

Agentura CzechTourism představila včera spolu s Asociací hotelů a restaurací ČR na veletrhu GO a Region Tour v Brně společný rozsáhlý projekt CzechSpecials aneb Ochutnejte ČR pro letošní rok, který propaguje českou kuchyni v zahraničí. Během čtyřdenního veletrhu je návštěvníkům k dispozici mj. restaurace o ploše 200m2, kde budou předvádět tradiční recepty národní kuchyně přední brněnští šéfkuchaři spolu s Jiřím Králem.

Kohout na víně, jehněčí kolínko na zázvoru, kachní cassoulet či další skvosty autentické francouzské kuchyně na vašem domácím jídelníčku? Žádný problém. Vyhlášená Brasserie La Gare v centru Prahy přichází s atraktivní nabídkou – v obchůdku Boutiques Gourmandes, který je součástí brasserie, prodávají hotová jídla ze zdejšího menu, takže doma stačí jen uvařit vhodnou přílohu a delikátní překvapení je na stole. A pokud vás výtečná chuť inspiruje k vlastním kuchařským pokusům, neváhejte! Potřebné originální suroviny můžete zakoupit přímo v Boutiques Gourmandes.

Česká značka Pâté du Chef je na trhu od roku 2008 a za toto období nasbírala již celou řadu ocenění. Zakládá si nejen na kvalitě, ale i na širokém portfoliu chutí a balení. O úspěchu a oblíbenosti značky svědčí i otevření obchodu v centru Prahy s názvem Pâté du Chef Delicatessen, který nabízí řadu lahůdek, od paštik, sýrů až po vína a olivy.

Zkuste Vysočinu FIT od Krahulíka. Označení fit ve spojení s potravinami nemusí znamenat bez chuti nebo-li „nemastné, neslané“. Masozávod Krahulčí připravil pro své zákazníky novou recepturu tradičního salámu vysočina, která si při 50% snížení tuku zachovává svou osobitou chuť.

Finále soutěže o nejlepší bramborový salát pořádaný firmou Bonduelle proběhlo 7. prosince v pražském Paláci Flóra. Tohoto klání se zúčastnilo 10 finalistů, jejichž recepty byly vybrány jako nejlepší ze všech, které od 8. 11. do 2. 12. zaslali soutěžící do Rádia Kiss 98. Jeho moderátor Petr Ticháček celou akcí provázel.

O počátcích české kuchyně lze mluvit až v době formování Čechů jako národa, kdy zároveň s tím vznikaly první pokrmy, jejichž receptura se zachovala až do dnešní doby. Historické spisy a knihy dokazují, že již v době raného feudalismu se u nás jídlo upravovalo tak, aby nejen lépe chutnalo, ale i lahodilo oku. Začalo se používat koření a přizpůsobovalo se jednotlivým chutím pokrmů. Vzájemně se kombinovalo to, co se nalovilo, s tím, co se vypěstovalo. Vznikaly první recepty českých jídel. Základními surovinami bylo v té době proso, vejce, luštěniny, mléko, zelí, maso, houby a ovoce. Jako koření se používal pepř, sůl nebo rebarbora.

Máme pro vás recepty na čtyři originální čajové nápoje, jejichž základem je tradiční a nejoblíbenější čaj ve Velké Británii – Tetley. Jako třešničku na dortu přidáváme recept na sušenky ze zeleného čaje, které můžete využít i jako originální vánoční cukroví. Zaručujeme, že se po nich jen zapráší.

Máme skvělou zprávu pro všechny, kdo zbožňují čokoládu a chutná jim ta opravdu kvalitní se zajímavými příchutěmi. Tedy pro gurmány. V polovině listopadu byl otevřen v obchodním centru Harfa v Praze nový obchod s možností posezení, kde můžete ochutnat i nakoupit unikátní produkty španělské společnosti CACAO SAMPAKA. Ta si zakládá na kvalitě natolik, že si sama zajišťuje celý proces od výběru kakaových zrn až po ruční výrobu produktů a jejich prodej. I tabulková čokoláda tu má svůj rodokmen, stejně jako lahev dobrého vína.