Trendy zdraví

Jaro je v plném proudu. Čas obnovy a nových začátků. Příroda je v rozpuku a na našich loukách se objevuje spousta bylinek a dalších surovin, které jsou skvělým pomocníkem i v gastronomii. Je tedy ideální čas na tradiční čerstvé recepty plné barev, chutí a pestrosti, které nejenom zahřejí, ale okoření každý jarní den. A jak to udělat, aby se vaše kulinární umění stalo fenoménem? Vařte či pečte z těch nejkvalitnějších surovin a výrobků, které poznáte podle log kvality na obalech, jako je například Klasa, Regionální potravina nebo BIO.

Španělsko není země, kterou by si většina lidí spojovala se sýrem. Oproti sousední Francii nebo Itálii jsou sýry ze Španělska v nevýhodě, nicméně praví labužníci vědí, že právě díky různorodosti jednotlivých regionů, se dají v zemi vína a slunce nalézt poklady tak vzácné, že si je místní střeží jako oko v hlavě. Připravili jsme pro vás zajímavého sýrového průvodce po Španělsku. Ochutnávku si pak zajistěte v prodejně edelikatesy.cz

Zrod značky Mynappa provázelo nadšení a láska z výroby kimchi. Odběrateli byla zprvu parta kamarádů, kolegů a známých, kteří si toto kimchi oblíbili natolik, že přesvědčili jeho výrobce k založení firmy a prodávání kimchi celé republice. Tak vznikla značka a rodinná firmu Mynappa s výrobou v Liberci.

Velikonoce nemusí být jen o kuřeti s nádivkou a sladkém beránkovi, i když je máme všichni rádi. Občas se vyplatí experimentovat a pustit do kuchyně čerstvý vítr. A jaro je k tomu přímo stvořené. Co třeba oprášit starý český zvyk a připravit na Velký pátek pokrm z ryby? I v mnoha evropských zemích je velikonoční kuchyně plná výtečných jídel, které stojí za to ochutnat. Naláká vás italský koláč se špenátem nebo dorůžova upečené jehněčí stehýnko po francouzsku? Autentičnost kulinářského zážitku ještě podpořte lokálními nápoji a nudit se nebudete!

Hned několik oblíbených středozemních destinací na jednom místě si můžete vyzkoušet na food festivalu Středomoří na náplavce, a to už v sobotu 21. září od 10:00. Podobně jako v předchozích ročnících si v pohodové atmosféře typické pro jižní Evropu návštěvníci vychutnají čerstvé ryby, ústřice i mořské plody. Přijďte okusit i další středomořské speciality – třeba sýry, uzeniny, olivy, olivové oleje, vína a sladkosti a připomeňte si s námi, jak chutnala vaše dovolená.

Už 31. srpna a 1. září proběhne u Trojského zámku devátý ročník rodinného food festivalu Foodparade. Letos budou moci návštěvníci ochutnat menu od více než 40 restaurací a značek, vyzkoušet si food styling a focení jídla nebo třeba ochutnat absolutní novinku: jedlé balonky. Vůbec poprvé prozradí vybrané restaurace recepty na některá nabízená jídla a přímo na místě v cooking zóně se je s jejich kuchaři můžete naučit vařit. Hlavní cíl Foodparade ale zůstává stejný: vypnout a užít si pohodu v krásném prostředí, s dobrým jídlem a přáteli či rodinou.

Tex.Mex pokrmy jsou i u nás stále oblíbenější. Jsou totiž jednoduché, rychlé, zdravé a navíc zábavné, protože si každý může vytvořit svou variantu pokrmu. Skvělou chuť jim dodáte kořením Santa Maria. Vyzkoušejte!

Léto láká k různorodým aktivitám. Pokud vyrazíte na výlet, turistické trasy naplánujte pečlivě přes občerstvovací stanice. Ještě lépe uděláte, pokud si zajedete na lokální folklorní svátky, které nabídnou k ochutnávce to nejlepší z regionů. Máme pro vás 3 tipy na druhou polovinu prázdnin.