Trendy zdraví

Jaro je v plném proudu. Čas obnovy a nových začátků. Příroda je v rozpuku a na našich loukách se objevuje spousta bylinek a dalších surovin, které jsou skvělým pomocníkem i v gastronomii. Je tedy ideální čas na tradiční čerstvé recepty plné barev, chutí a pestrosti, které nejenom zahřejí, ale okoření každý jarní den. A jak to udělat, aby se vaše kulinární umění stalo fenoménem? Vařte či pečte z těch nejkvalitnějších surovin a výrobků, které poznáte podle log kvality na obalech, jako je například Klasa, Regionální potravina nebo BIO.

Točíte se v kolečku zimních rýmiček a viróz všeho druhu a už prostě nemáte energii? Možná vám chybí vitaminy. Dodejte si je s vitaminovou náloží v podobě za studena lisovaných moštů značky Kauboy. Ta se zrodila nikoliv na Divokém západě, ale na drsném severu – konkrétně v Ústí nad Labem. Honza, Erich a Štěpán tu začali v prostorech bývalého pivovaru lisovat a stáčet poctivé mošty a cidery z českých jablek, za které si vysloužili i ocenění Regionální potravina.

I když letní měsíce utekly jako voda, období, kdy si můžeme užívat sezónní ovoce, ještě zdaleka nekončí! I pestrobarevný podzim v Česku totiž nabízí dobroty, s nimiž můžeme v kuchyni báječně čarovat. Sáhněte tentokrát třeba po hruškách a nechte se inspirovat našimi recepty!

Magické účinky na lidský organismus, posílení imunity, zlepšení zdravotního stavu – to vše by měly zařídit. Když se řekne superpotravina, mnohým se vybaví exoticky znějící chia, avokádo, quinoa nebo kurkuma. Vyvolávají v nás dojem, že jsou „lepší“ než ostatní, protože mají výjimečné složení. Jde jen o označení, které nás má přimět k nákupu dražších surovin, nebo jsou superfoods opravdu schopné prospět našemu zdraví?

Malí strávníci bývají mnohdy poněkud nároční a dosáhnout prázdných talířů může být doslova nadlidský úkol. Pakliže vám docházejí nápady, ale chcete se vyhnout opakování stále stejných pokrmů, zkuste naše tipy. Vykouzlete z rutinního posezení u stolu zážitek – připravte dětem saláty ze sezónních surovin, které hrají všemi barvami!

Už se nemůžete dočkat, až letos poprvé vyrazíte na nejbližší farmářské trhy a projdete se mezi stánky s tou nejčerstvější zeleninou, ovocem a ostatními bioprodukty? Zájem o lokální potraviny rok od roku stoupá, a proto se i farmářské trhy těší stále větší oblibě. Na co byste při jejich návštěvě ale rozhodně neměli zapomenout, je dbát na skutečnou kvalitu při výběru. Máme pro vás několik tipů, jak se rozhodně nespletete!

Je pravda, že ovoce obsahuje poměrně velké množství sacharidů zahrnující také cukry. Byla by však velká chyba ho zatracovat. Obsah cukru v ovoci není tak vysoký, jak by se na první pohled mohlo zdát, navíc v něm najdeme i velké množství látek důležitých pro naše zdraví.

Rozhodli jste se vydat cestou zdravého životního stylu, shodit pár kilogramů, ale především posílit imunitu a celkově zlepšit zdravotní stav? Pak určitě víte, že by váš jídelníček měl obsahovat hodně zeleniny a ovoce. Sníst doporučovaných pět porcí denně však není jednoduché, hlavně v zimě. Jednodušší cestou, jak zařadit ovoce a zeleninu do jídelníčku jsou proto doma připravené čerstvé šťávy. Stačí jen vybrat ty správné a při odšťavňování dodržovat pár dobrých zásad.