Trendy zdraví

Vánoce jsou za dveřmi a vy jste nestihli upéct před týdny tradiční štólu? Nevadí. Vyzkoušejte štólu s Jaroměřickým tvarohem, která nepotřebuje zaležení v lednici, ale dá se podávat okamžitě po upečení.

Spojení vůní skořice, hřebíčku badyánu a anýzu v podobě perníkového koření je neodmyslitelným symbolem Vánoc, které se blíží mílovými kroky. Přinášíme vám recept na vláčné medové perníčky, které chutnají tak dobře, že je možná budete muset do Vánoc někam dobře schovat, aby vás nepokoušely chutě. Anebo si je můžete dát s horkým čajem, kávou či čokoládou hned po vychladnutí.

Máte ve spíži pohankovou mouku a nevíte, co s ní? Na rozdíl od celého vařeného zrna pohanky je pohanková mouka jemnější a má všestranné použití, které má ovšem svá pravidla. Jaká má specifika a do kterých receptů se hodí nejlépe? Přečtěte si konkrétní tipy, které pro nás připravila lektorka zdravého životního stylu a specialistka na zdravé stravování Ing. Kamila Metzová.

Pokrmy, které připravujeme pro určitá období roku mají svoje historické kořeny a tradice. Na svatého Martina se v Čechách stala populární Svatomartinská husa. Požádají se Svatomartinské hody. Málokdo už ale zná Svatomartinské rohlíčky (vandrovnice). Ty se připravovali právě na svátek svatého Martina, kdy se uzavíral hospodářský rok a hospodáři je pekli a rozdávali čeládce na cestu tak zvaný vandr.

Vůně skořice, pečených jablek a oříšková chuť špaldové mouky. To je ono! Provoňte kuchyň klasickým jablečným koláčem ze špaldové mouky. Tento původně americký dezert chutí pečených jablek se skořicí přináší vůni podzimu a mnohé z nás přenese do dětství a časů strávených u našich babiček. Zkuste tento opravdu jednoduchý recept a zpříjemněte podzimní snídaně celé rodině. Koláč můžete před podávání vždy ohřát.

Držte se letos zvyklostí a mějte na paměti, že během svátků jara má každý den svůj neopomenutelný význam. Nechte se inspirovat našimi tipy, provoňte svou kuchyni a Velikonoce si užijte se vším všudy!

Velikonoce se blíží a nejspíš se už nemůžete tohoto krásného svátku, spojeného s hodováním, dočkat. Zkuste letos upéct tradiční dobroty pro vaše blízké netradičně více zlehka a použijte špaldovou mouku, a to hladkou i celozrnnou.

Rýžová hladké mouka je vhodná na pečení dezertů, přípravu sušenek, lívanců, bábovek i palačinek. Hodit se vám bude také při přípravě asijských moučníků, využijete ji velmi snadno v české kuchyni pro slané i sladké pečení. Do jídelníčku přinese zpestření, zajímavou chuť, a navíc je lehce stravitelná.