Trendy zdraví

Téměř všichni máme před Vánocemi dobré předsevzetí, že v tomto roce pojmeme rodinný jídelníček zdravěji, abychom hned v prvním lednovém týdnu nemuseli urgentně vyhledávat dietologa, nebo snad dokonce držet krutou redukční dietu. Jenže pak se to na nás začne valit: kromě záplavy receptů na nejčokoládovější cukroví a nejšlehačkovitější vánoční dorty se setkáváme i s radami ze skupiny „osvícených“. Jsou to návody na to, jak tentokrát o Vánocích nepřibrat a neskončit s podrážděným žlučníkem. Většinou se týkají cukroví, často i řízků a bramborového salátu. Posviťme si tedy na ně: Tipy na zdravější cukroví nicméně existují, tyto jsou ověřené, ale musí se i tak dávat pozor na jejich množství.

V nabídce obchodů Tesco je nyní pestrá paleta hotových těst, které usnadní pečení řady oblíbených druhů vánočního cukroví. „Kupování hotových těst je v posledních letech velký trend. V předvánočním období prodáme desítky tun již připravených těst na vánoční cukroví. Ve většině českých domácností se Vánoce neobejdou bez lineckého cukroví a vanilkových rohlíčků, protože právě tato dvě těsta patří mezi nejvíce prodávaná,“ říká Lukáš Mutl, nákupčí lahůdkového sortimentu společnosti Tesco. V letošním roce Tesco zařadilo do sortimentu novinku, listové bezlepkové těsto.

Zpestřete si rodinné pečení tradičního vánočního cukroví netradičními recepty z ovesných vloček od Emco. Načerpejte inspiraci z přiložených již vyzkoušených receptů a můžete si být jisté, že budete pochváleny stejně jako autorka receptů Pavla Šeborová.

Pomocí směsí na přípravu nepečeného cukroví a vánočních perníčků Dr.Oetker připravuje už mnoho let rychle a jednoduše svoje vánoční cukroví mnoho začínajících i zkušených hospodyněk. Letos přichází Dr.Oetker nejen s novými obaly a vylepšenými recepturami, ale také s novinkou: Perníkovými muffiny. A to není vše! Dr.Oetker vyrábí už od roku 1894 pudingy a nyní můžete ochutnat další novinku z velmi oblíbené řady Premium Puding: Caffè Latte.

Multifunkční mikrovlnná trouba Whirlpool z řady JetChef Premium vaří, rozmrazuje, ohřívá, peče, griluje, smaží a dokonce i vaří v páře. Díky inteligentní technologii 6. smysl kontroluje a neustále upravuje parametry přípravy pokrmů, šetří energii a také se snáze ovládá. Novinkami jsou funkce Bread Defrost, která slouží k rychlému rozmrazování pečiva, a funkce Steam & Boil, tedy kombinace vaření ve vodě a v páře. Pokrmy jsou tak uvařené za kratší dobu a lépe si zachovají vzhledové i nutriční vlastnosti.

Československý vynález malé přenosné pečící mísy více než deset let úspěšně dobývá britský trh díky ženě přezdívané Lady Remoska. Češka, která byla zachráněna před nacisty v jednom z posledních vlaků Sira Nicholase Wintona, teď obdarovala populárním kuchyňským pomocníkem jeho královskou Výsost prince z Walesu.

K přípravě dezertů z kynutých, piškotových, odpalovaných a litých těst používá Michal Nikodem výhradně řepkový olej. Pečivo pak zůstane vláčné a měkké i po vystydnutí. Například piškotový korpus, který po upečení vloží do lednice, zůstane i ve studené podobě měkký. Do těsta dává řepkový olej, ale k vymazání formy používá máslo. Formu vymaže silnější vrstvou tuku, vysype hrubou moukou a na chvíli ji vloží do lednice. Vrstva tuku zatuhne a upečený výrobek se vždy podaří dobře vyklopit. I toto malé množství másla dodá pokrmu typickou chuť a přitom si moučník zachová i po vystydnutí své prvotřídní vlastnosti, kterými jsou vláčnost a měkkost. Vyzkoušejte 2 recepty od Michala Nikodema.

Zbývá vám často kousek bábovky nebo koláče a po nějakém dnu ho nakonec vyhodíte? Stále oblíbenějšími jsou jednoporcové dezerty a moučníky, které bez problému sníte hned. Jejich příprava je rychlá a jednoduchá, porce je přesně pro jednoho strávníka. Takovou novinku nyní nabízí Dr.Oetker. Obsah sáčku stačí nasypat do hrníčku, zamíchat, případně upéct a chutný sladký dezert, nebo čerstvý moučník je na stole během chvilky!