Trendy zdraví

Na český trh míří první osvěžující nealkoholické pivo se zázvorovou příchutí, Birell Zázvor, a navazuje tak na úspěch stávajících dvou ochucených variant Birellu. Zázvoru se připisují pozitivní účinky na lidský organismus a i jeho chuť je v Česku stále oblíbenější. Nová varianta Birellu je bez konzervantů i umělých barviv a má jen 23 kcal/100 ml. Ideální je pro ty, kteří rádi tráví svůj volný čas aktivně.

Pivovar Svijany patří mezi hrstku pivovarů, které i při rostoucí poptávce a rozšiřující se výrobě tvrdošíjně lpějí na tradičních výrobních postupech. Stejně je vyrobený i Svijanský Máz 11 %, jenž kvasí v otevřených spilkách a zraje v ležáckých tancích. Limitovanou sérii velikonočních multipacků s 8 pivy Svijanského Mázu 11 % si můžete pořídit ve čtyřech veselých jarních barvách.

Letos uplyne 450 let od první zmínky o pivovaru ve Svijanech. Celý rok 2014 se proto nese v duchu oslav a hlavním dárkem, který pivovar připravil pro své příznivce, je prémiový světlý ležák s názvem „450“. „Chtěli jsme českým pivařům nabídnout pivo, které chutná a voní po tradičních surovinách,“ říká Petr Menšík, sládek Pivovaru Svijany.

Zajímavý výzkum provedl Český svaz pivovarů a sladoven spolu s Centrem pro výzkum veřejného mínění Sociologického ústavu AV. Zkoumaly aktuální trendy v konzumaci zlatého moku, ze kterých vyplývá, že podíl mužů, co si dají pivko aspoň občas, je kolem 90 %, u žen 50 až 60 %. Většinou pijeme pivo ve společnosti s někým dalším a to i tehdy, když se konzumace odehrává v soukromí. Pro většinu českých konzumentů je v první řadě důležitá chuť a až na druhém místě cena.

Prvním krušovickým pivem z letošní sklizně chmele se stane speciál Svatomartinská 13° ručně česaná. Sudy s tímto speciálním pivem majitelé a provozovatelé vybraných krušovických hospod poprvé narazí na svátek svatého Martina, tedy 11. listopadu. Milovníci pěnivého moku ho budou mít k dispozici celkem 1000 hektolitrů. „Svatomartinská 13° je nefiltrovaný světlý speciál s výraznou, ale příjemnou hořkostí čerstvého ručně česaného žateckého chmele – poloraného červeňáku,“ komentuje speciál Daniel Urban, sládek z pivovaru Krušovice.

Martin Polačko vám nabízí recepty na skvělé menu. A ukázalo se, že je i vynikajícím pivním sommelierem, protože jednotlivé pokrmy skvěle nakombinoval společně s Ondřejem Kouckým s pivy z Krušovického pivovaru a dodal jim tak pověstnou třešničku na dortu. „Chceme přispět ke změně uvažování o pivu jako levném nápoji, kterým se jídlo prostě spláchne. V našich kurzech se snažíme ukázat, že zajímavými kombinacemi různých piv a pokrmů můžeme získat zcela jedinečné nové chutě. Je důležité si uvědomit, že různá piva se hodí ke steaku a jiná zase ke smetanové omáčce, rybě či dezertu,“ říká Ondřej Koucký, manažer kvality a pivní sommelier společnosti Heineken ČR.

Unikátní Výzkumné senzorické centrum, první vědecké centrum pro český nápojový průmysl zahajuje nyní provoz v Praze. Zaměřuje se na výzkum, vývoj a inovace v oblasti kvality nápojů a především bude ověřovat charakteristické vlastnosti Českého piva. Trvalá péče o České pivo na kvalitní vědecké bázi je totiž pro budoucnost našeho pivovarství to nejdůležitější.

V pátek 27. září, se uskutečnil historicky první Den českého piva, který podpořilo 800 restaurací, podniků a desítky pivovarů a minipivovarů, dohromady reprezentujících téměř 80 % produkce pivovarského trhu. Podle prvních ohlasů přilákal nový svátek do podniků více hostů, kteří přišli ochutnat Svatováclavské pivní speciály, pro tento den vytvořená pivní menu nebo si promluvit se sládky jednotlivých pivovarů.