Chřest podle šéfkuchařů
24. 4. 2013Jaro je již tradičně spojeno s křupavým chřestem. Nejlákavější varianty úpravy této u nás dlouho opomíjené zeleniny přináší již 3. ročník festivalu Chřestfest ze seriálu Festivalů chutí. Od 29. 4. do 19. 5. si tak můžete vychutnat speciální menu předních českých restaurací, v jejichž nabídce nebudou chybět slané ani sladké chřestové pochoutky. „Chřestfest v minulých dvou letech předčil naše očekávání, proto jsme ho nemohli v seriálu Festivalu chutí vynechat ani letos,“ říká Pavel Suchánek, ředitel Alakarte.cz, organizátor festivalu. Jak se zúčastnit? Jděte na stránky akce www.chrestfest.cz, vyhlédněte si restauraci a její festivalové tříchodové menu a zarezervujte si ho. Platí se až v konkrétním podniku. Vybrali jsme pro vás na ukázku několik jednodušších receptů, které si můžete vyzkoušet doma.
Navařte si pochoutky podle zahraničních receptů a těšte se na dovolenou
18. 4. 2013Nabízíme vám několik receptů pocházejících ze zemí, které bývají klasickými letními destinacemi. Vaření vám o něco ulehčí a uspíší Maggi Bujony. Vydejte se s námi na Sicílii, do Francie, Řecka nebo Norska.
Ochutnejte čaj Velikonoční zajíček a nové polévky a ovocné dezerty SONNENTOR
28. 3. 2013Společnost SONNENTOR, zabývající se výrobou čajů, koření a dalších specialit z kontrolovaného ekologického zemědělství, představuje pro jarní sezónu novou řadu duhových zeleninových polévek, ovocných dezertů i nový bylinkový čaj Velikonoční zajíček. Vypravte se s rodinou a dětmi do Čejkovic u Hodonína na zážitkovou exkurzi do výroby čajů a koření v Bylinkovém ráji SONNENTOR. Určitě se dozvíte mnoho zajímavého.
Jaká jídla nás v zimě zahřejí?
7. 2. 2013I když můžeme chlad zahnat tím, že si oblékneme několik vrstev oblečení, udržet lépe vnitřní teplo nám pomohou i některé druhy potravin. Asi vás hned napadnou teplé polévky nebo horké nápoje, ale jsou i další potraviny, které dokážou stimulovat produkci tepla v těle o poznání lépe než ostatní. Více objasní Susan Bowerman, zástupkyně ředitele pro Centrum zdravé výživy při kalifornské univerzitě (UCLA – University of California, Los Angeles, USA), která je uznávanou dietoložkou a certifikovanou specialistkou v oblasti tzv. dietního sportu.
Nové rajčatové výrobky Podravka
4. 2. 2013Teplé středomořské slunce a pečlivě vybrané suroviny jsou zárukou výborné chuti a kvality nově uvedených produktů z rajčat značky Podravka. Hodí se pro přípravu typických středomořských pokrmů, jako jsou polévky, omáčky na těstoviny nebo pizza, avšak můžete je použít i do pokrmů s masem, rybami či mořskými plody. Skvěle se pasují také do mexické kuchyně. Na trhu je od února dostanete v pěti podobách, a to od klasických loupaných rajčat přes pasírovaná až po například ochucená krájená rajčata s bazalkou a oreganem. Vyzkoušejte recepty na polévku z pečených rajčat a bruschettu.
Dýňová a květáková polévka se sójovými výrobky
29. 1. 2013Šéfkuchař pražské restaurace Ristorante Soave by Aureole, Jan Souček, dosáhl přes svůj mladý věk řadu úspěchů ve svém oboru a patří mezi nadějné mladé mistry svého oboru, kteří se snaží pozvednout laťku české gastronomie. Vytvořil sadu receptů s názvem Alpro Menu, které jsou ukázkou pestrých možností při využití sójových výrobků v kuchyni. Vyzkoušejte jeho recepty polévek.
Bílá rybí polévka a houbový kuba
21. 12. 2012Ani tradičním vánočním pokrmům se určitá symbolika nevyhnula. Rybí maso bylo považováno za postní, proto se na Štědrý den, kterým adventní doba končí, obvykle podávala rybí polévka a maso se obvykle jedlo až na svatého Štěpána. I kapří polévku jde ale uvařit jinak, než jako obyčejný vývar s nevzhlednými kusy mlíčí. Zkuste například naši bílou rybí polévku zjemněnou oříškem smetanového farmářského másla Tatra a ozdobenou osmaženými jikrami, a nebudete litovat. Původní česká kuchyně se i na svátky obešla úplně bez masa. Na Štědrý den se servíroval prostý houbový kuba, kterého i dnes můžeme považovat za vyvážené bezmasé jídlo. Ječné kroupy obsahují mnoho minerálů a nezanedbatelné množství cenného selenu a tmavé stročky nebo šťavnaté hříbky dodají kubovi nezaměnitelnou intenzivní vůni a chuť, která si nezadá s masitými pokrmy.
Cibulačka a koláč s kapustou
26. 11. 2012Nakupte si v drogeriích dm potřebné ingredience značky Alnatura a pusťte se do vaření. Zkuste tentokrát zahustit cibulačku pšeničnou celozrnnou moukou a ochutit výborným vývarem této značky.