Trendy zdraví

Pro správné fungování imunitního systému můžeme udělat hodně. Proti virům se dá bojovat i správnou podporou imunity z přírodních zdrojů. A v zimě je třeba zvyšovat svůj imunitní systém obzvlášť pravidelně. Kromě vitamínu C a D je dobré obohatit svůj jídelníček o saponiny. Pročistí váš organismus a přirozeně posílí imunitu.

Dýně, lilky i cukety… Tyto pestré královny zeleniny dokonale nahradí maso. Hodí se jak pro vegetariány, tak i pro ty z vás, kteří si chtějí dát od masa pauzu. Pootevřete kuchyňská dvířka zelenině a nechte se inspirovat neokoukanými recepty.

Že se dá zkvasit téměř každá potravina zjistíte v knize Síla přírodní fermentace. Je k tomu ale samozřejmě potřeba trpělivé vyčkávání na optimální výsledek. Nové, vázané vydání oblíbené knihy z nakladatelství Grada vás zavede do rozmanitého světa kvašených potravin a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Jde o první kuchařku, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin.

Podzimu s sebou přináší i změnu našich chutí. Potřebujeme více energie a toužíme po něčem hutnějším. Mějte ovšem na paměti, že jídlo může být vydatné a zároveň po něm nemusíte přibrat 5 kilo. S tím souvisí třeba také výběr surovin. Jaké tedy ideálně použít? Vyzkoušejte některé ze sousedství, tedy lokální. Jsou čerstvé, chutné, voňavé a není třeba ujet tisíce kilometrů, aby k vám dorazily. Navíc ty nejlepší poznáte díky logu Regionální potravina, které garantuje domácí produkci i splnění nejpřísnějších požadavků na kvalitu. Zanechme ale slov a pojďme vařit.

Poslouchejte své chutě, které touží po něčem hutnějším. Poradí také Akademie kvality, která pro vás nachystala několik vydatných, originálních receptů. Až budete vybírat jednotlivé suroviny, zaměřte se na jejich kvalitu, abyste z pokrmu vytěžili maximum a také si více pochutnali. Hledejte na obalech výrobků značky kvality (např. Regionální potravina a Klasa), které ji zaručují.

Při chřipce i nachlazeních se snažíme tělu dodat co nejvíc vitaiínů. Ty nejčastěji hledáme v citrusech, ale někdy zapomínáme, že řadu vitamínů obsahuje i u nás pěstované ovoce a zelenina. Jsou jimi plodiny, které jsou základem mnoha receptů, jako například cibule a česnek, ale i ty méně často používané druhy jako je řepa, paprika nebo třeba rakytník.

Mohou za nemoci z nedostatečně pestré stravy vegetariánské či veganské způsoby stravování? A je obtížnější získat z rostlinné stravy veškeré nezbytné živiny? Udělali jsme toho již dost pro udržitelnost tím, že jsme se vzdali živočišných produktů či snížili jejich konzumaci? I přesto, že bezmasá jídla mohou mít benefity jak pro naše zdraví, tak pro životní prostředí, velice záleží na tom, jak si vybíráme potraviny, které konzumujeme.

Halloween se blíží, a i když se letos budeme muset obejít bez větších akcí a stezek odvahy, děti o oblíbený svátek nepřijdou. Využijte chvíle trávené doma k výrobě té nejoblíbenější halloweenské dekorace – vydlabané dýně. Máme pro vás videonávod, díky kterému to zvládnete levou zadní jak vy, tak vaše děti.