Výživa a gastronomie | Trendy zdraví

Kolem 35 stánků, 20 vinařů z Čech a Moravy, degustace svatomartinských vín, husí speciality a bohatý doprovodný program – takový bude 11. ročník festivalu mladých vín „Svatomartinské slavnosti a pečená husa“. Akce proběhne v pátek 11. listopadu od 10 do 21 hodin na náplavce Rašínova nábřeží v Praze 2 mezi Palackého a Železničním mostem.

Někdo nemůže dospat, jiný si zase stříhá metr do magického data 11. 11. Na Martina budeme moci konečně okoštovat, jak kvalitní byla letošní vinná réva, kterou zkušení vinaři „přetransformovali“ do skleněných lahví v podobě Svatomartinského vína. Jejich hlavní sezóna je od listopadu do Vánoc. Přirozenou svěžest mladého vína si ale uchovají až do jara.

V léčbě hypertenze (vysokého krevního tlaku) hraje velice důležitou roli dodržování zásad správné životosprávy. Ovlivňují nejen samotný krevní tlak, ale také řadu dalších zdravotních problémů, které hypertenzi obvykle doprovází – v rámci studie »Vliv důsledného zapíjení léků a pravidelné konzumace minerálek na pacienty s rezistentní hypertenzí«, podpořené grantem AquaLife Institutu, to byla nejčastěji nadměrná tělesná hmotnost. Účastníkům projektu byly v rámci konzultace na začátku studie doporučeny úpravy stravování včetně pitného režimu. Navržené úpravy byly vždy individuálně přizpůsobené tak, aby odpovídaly odborným doporučením a zároveň vycházely z možností a potřeb každého účastníka, aby byly reálně dodržitelné.

Pizza – mezinárodní kulinářská hvězda, co se kdysi prosadila v Neapoli. Najdete ji na talířích i v nejodlehlejších místech planety. Přednosti pizzy jsou leckdy nedoceněné, ačkoliv je to kompletní, vyvážený pokrm s rozmanitými ingrediencemi. Nyní si ji můžete dopřát i v odlehčené, stoprocentně rostlinné variantě a bez kompromisu na chuti. Malá změna v jídelníčku může být totiž přínosná nejen vám, ale i planetě.

Brambor tvoří základ našeho jídelníčku, jsou neuvěřitelně univerzální a skrývají více, než je o nich všeobecně známo. Každý Čech zkonzumuje asi 65 kilogramů brambor ročně. Zejména v poslední době, kdy se ceny šplhají nekonečnou rychlostí vzhůru, je o to důležitější nakoupené brambory perfektně uskladnit tak, aby vydržely opravdu dlouho a v dobré kondici. Jak na to se dozvíte v našem článku.

Vegetariánský či veganský způsob stravování přináší tělu řadu výhod – má však i svá úskalí. Jídelníček postavený především na rostlinných produktech sice může pozitivně účinkovat na zdraví, zároveň ale může znamenat i některá potenciální zdravotní rizika. Aby tělo správně fungovalo, je důležité zajistit mu přísun všech důležitých látek. Které vitaminy tělu scházejí a co z jídelníčku naopak vynechat spolehlivě určí třeba laboratorní vyšetření.

Značná část lidí s vysokým krevním tlakem (hypertenzí) si neuvědomuje vážnost svého zdravotního stavu, pokládá ho za normální a nemá potřebu ho měnit. Přitom ovlivnit hodnoty krevního tlaku je celkem snadné, například dostatečným příjmem vhodných tekutin. Potvrdila to nedávná studie Fóra zdravé výživy, která proběhla ve spolupráci a za grantové podpory AquaLife Institutu. Studie také prokázala, že se hypertonici nemusí vyhýbat minerálkám, jak jim bývá doporučováno, ale že by je naopak měli cíleně zařadit do svého každodenního pitného režimu, aby využili jejich výhody.

Podvýživu nejčastěji způsobuje nedostatečný přísun základních živin nebo jejich nízká kvalita či pestrost stravy. Nejohroženější skupinou jsou senioři, onkologičtí pacienti nebo chronicky nemocní lidé, jejichž nutriční potřeby se liší od zdravého člověka. Podvýživa může mít různé příčiny, někdy jde o samotný nedostatek denního příjmu potravy, v jiných případech o zvýšené nároky organismu na energii a bílkoviny, například během onemocnění.