Džemy z Prachatic patří k nejlepším na světě
Další prestižní světové ocenění získaly jihočeské džemy značky Rose Garden. Kombinaci meruněk s levandulí a višní s mirabelkami ohodnotila porota soutěže Great taste dvěma hvězdičkami a jedním slovem: „výjimečné“.
Gastronomický Oscar
Další dva džemy prachatické podnikatelky Jozefíny Růžičkové se zařadily mezi světovou elitu. Meruňkovo levandulový a Višňovo mirabelkový si ze zářijové mezinárodní soutěže Great Taste odnesly každý dvouhvězdičkové ohodnocení. „Jde o ohromný úspěch, v soutěži je opravdu to nejlepší z celého světa. A o to více mě překvapilo, že oba mé džemy byly oceněné dvěma hvězdičkami,“ říká Jozefína Růžičková.
Do soutěže, která je považována za gastronomického Oscara, se letos přihlásilo 12 772 výrobků z celého světa. Od alkoholických nápojů, přes pekařské i uzenářské delikatesy až po čerstvé maso, zavařeniny nebo zmrzliny. Naprostá většina z nich odešla z prázdnou.
O výsledcích rozhodovala porota složená z 500 odborníků v oblasti gastronomie. Jsou mezi nimi kuchaři ocenění Michelinskými hvězdami, zástupci vyhlášených světových restaurací, gastrokritici a další. „Hodnocení trvá přibližně půl roku a ochutnávky probíhají naslepo. Kromě chuti se pak hodnotí i vůně, konzistence nebo třeba barva,“ popisuje Jozefína Růžičková.
Kdo je Jozefína Růžičková
Manažerka, která před pár lety pověsila lodičky na hřebík, a začala se věnovat vaření marmelád. Celý rok sbírá a zpracovává ovoce, experimentuje s novými chutěmi a kombinacemi.
Pod značkou Rose Garden vyrábí výběrové džemy, marmelády a bylinné sirupy. Nabízí jak známé české chutě jako jsou jahoda či borůvka, tak netradiční suroviny jako šípky, bezinky, mirabelky nebo arónie. Vedle toho vymýšlí nové kombinace příchutí, například Citrón s levandulí, Krvavý pomeranč s rozmarýnem nebo Kumquat s karibským rumem. Z prestižních světových soutěží si již několik let po sobě odnáší cenné medaile. Její cit pro výběr a zpracování surovin pravidelně oceňují ti největší gastronomičtí experti z celého světa. Za čtyři roky působení na trhu se její džemy a marmelády mohou pyšnit celkem 10 oceněními ze soutěže Great Taste a dalšími 11 zlatými, 16 stříbrnými a 14 bronzovými medailemi z World's Original Marmalade Awards.
- Džemy a marmelády Rose Garden jsou dostupné na farmářských trzích, foodfestivalech, vybraných obchodech a také na e-shopu www.dzemyrosegarden.cz. Čím dál častěji dávají džemy Rose Garde firmy jako dárek pro obchodní partnery či zaměstnance – originální, do jisté míry luxusní, typicky český a hlavně nečekaně lahodný.
Foto: Kateřina Přibylová