Lahodný pečený čaj do studených dnů | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví


Lahodný pečený čaj do studených dnů

27. 10. 2021

Chladné a sychravé dny jsou za dveřmi a nám nezbývá nic jiného než se smířit s tím, že léto je pro letošní rok zkrátka pryč. Pokud podzimu příliš neholdujete, zkuste si najít příjemné rituály, které z něj udělají o něco snesitelnější období. Kdy jindy se přeci můžete bez výčitek zachumlat do deky a dopřát si šálek voňavého horkého čaje.

Kde mají ovocný čaj?

Pro perfektní zahřátí i dokonalou podvečerní atmosféru vyberte takový čaj, který pohladí na duši, ale také báječně provoní celý váš obývák. Vsaďte proto na zavařený pečený čaj, jež vás svou vůní i chutí přenese zpět do červencových dnů. Právě léto je ideální dobou pro přípravu domácího pečeného čaje. Pokud jste to letos nestihli, nezoufejte. Výborný čaj můžete zakoupit již hotový u ekologických zemědělců. Více informací najdete na stránkách www.myjsmebio.cz.

Příští rok, až bude během léta přebytek ovoce, si jej můžete vyzkoušet i sami. Dbejte však vždy na výběr pěkných, kvalitních a zralých kusů. Takové najdete právě na biofarmách. Seznam míst, které bio ovoce nabízejí, najdete na stránkách www.kamprobio.cz nebo www.lovime.bio.

Pokud však zrovna nebudete mít cestu přímo na ekofarmu, navštivte farmářské trhy či supermarket. Myslete však na to, že biopotraviny poznáte spolehlivě jedině podle označení logy biolistu a biozebry. Věřte, že kupovat bio má smysl, pro vás i pro přírodu, která je díky ekologickému zemědělství uchovávána pro další generace v lepší kondici.

Tip: Vynikající pečené čaje seženete například na Horňácké farmě, která nabízí velké množství zavařenin, ale i dalších bio dobrot. Více informací na www.hornackafarma.cz.

Pečený čaj pro zahřátí

1 kg bio pomerančů

0,5 kg bio mandarinek

1 bio grep

3 bio jablka

2 dcl rumu

300 g bio cukru

3 celé bio skořice

5 bio hřebíčků

2 bio badyány

Postup:

Ovoce oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Ty přendejte na plech, podlijte rumem a přidejte koření i cukr. Vše dobře promíchejte a pečte na 180 stupňů 30 minut. Upečeným ovocem naplňte omyté sklenice, otočte dnem dolů. Můžete zavařit pro delší uchování. Pokud čaj brzy spotřebujete, nemusíte zavařovat, ale uchovávejte jej v lednici.

Pečený čaj „Vzpomínka na léto“

1 kg bio jahod

0,5 kg bio rybízu

0,5 kg bio borůvek

2 bio citrony

500 g bio cukru

5 bio hřebíčků

2 lžičky bio skořice

3 hvězdičky bio badyánu

2 dcl rumu

lístky bio máty

Postup:

Ovoce omyjte, citrony oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Promíchejte s kořením, cukrem, mátou i rumem. Společně pečte na 180 stupňů zhruba 30 minut. Hotovou směs přendejte do skleniček.

Co je BIO?

BIO je certifikovaný systém hospodaření podložený národní i evropskou legislativou s vlastním kontrolním systémem garantovaným ze strany státu. BIO může být pouze ta potravina, která splňuje zákonem dané a státem kontrolované požadavky pro ekologické zemědělství. To je založeno na pestrém osevním postupu a péči o půdu. Pole jsou plná života, nepoužívají se na nich umělá hnojiva, pesticidy, geneticky modifikované organismy ani jiné chemické postřiky. Zvířata nejsou pouze využívána, ale je o ně s láskou pečováno. Produkce biopotravin v ekologickém zemědělství přírodu neničí. Naopak ji zlepšuje a uchovává pro příští generace.

Bioprodukty jsou vždy viditelně označené logy, která smí používat pouze ti producenti, již dodržují přesné legislativní zásady ekologické produkce. Systém prověřování je nastaven tak, že minimálně jedenkrát za rok projde celý řetězec od prvovýroby až po distribuci kompletní speciální kontrolou.


publikováno: 27. 10. 2021, v rubrice Výživa a gastronomie
Štítky: bio, čaj, ovoce

Další články v rubrice Výživa a gastronomie:

Design: Jana Pospíšilová, Kód: Karel Koliš | Prohlášení
(c) Trendy zdraví 2009+