Slané muffiny se sušenými rajčaty a chorizem | Výživa a gastronomie | Trendy zdraví

Ingredience:

• 280 g špaldové hladké mouky Pernerka

• 3 lžičky koření aglio olio peperoncino (směs soli, česneku, cibule, pepře, papriky, petrželové natě, oregana a chilli)

• 75 g sušených rajčat v oleji nakrájených na malé kostičky

• 8 lžic oleje z rajčat

• 2 vejce

• 100 g choriza na kostičky

• 200 g jogurtu

• 5 lžic mléka

• 1 lžička prášku do pečiva

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 200°C. Do mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva, přidáme koření, rajčata a chorizo.
2. V druhé míse rozšleháme vejce, vmícháme jogurt, mléko a olej.
3. Tekutou směs vlijeme do moučné směsi a opatrně promícháme.
4. Těsto plníme lžící do vymazané formy na muffiny. Pečeme 20minut dokud muffiny krásně nevyběhnou a nejsou pevné na povrchu.
5. Po upečení necháme muffiny ještě 5 minut odpočinout.